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碳水化合物包括对身体很重要的营养素，其主要功能是作为身体的主要能量成分。这种营养素分为两种形式，即简单的碳水化合物，如糖和复合碳水化合物，可以在各种主食中找到。虽然今天许多人倾向于限制他们的碳水化合物摄入量以使他们的饮食成功，但仍然有许多人可能不知道碳水化合物对身体的好处。那么碳水化合物对健康有什么好处呢？
除了作为能量来源之外，碳水化合物对身体的各种益处
1.提供储存的能量
不仅是主要来源，碳水化合物也将作为能量储备储存。如果你吃碳水化合物，但身体感觉所需的能量是足够的，那么多余的葡萄糖将以糖原的形式储存在肝脏中。
肝脏含有约100克糖原，可以释放到血液中，为全身提供能量，并有助于维持两餐之间的正常血糖水平。
葡萄糖储备也存在于肌肉中，称为肌糖原。但与肝脏中的糖原不同，肌肉中的糖原只能被肌肉细胞使用。这种糖原在高强度运动中长时间使用。每个人的肌肉糖原量各不相同，但约为500克。
如果您已经填充了所需的葡萄糖并且您的糖原储备已满，您的身体可以将多余的碳水化合物转化为甘油三酯并将其储存为脂肪。
2.有助于保持肌肉质量
肌肉中葡萄糖储备的储存对于肌肉健康确实非常重要。当有一天身体缺乏葡萄糖时，肌肉必须继续工作，因为你的日常活动肯定会使用身体的肌肉。那么，那时需要肌肉葡萄糖储备，并且当时肌肉不会缺乏能量。
如果肌肉中的葡萄糖储备耗尽，那么肌肉就会摄取蛋白质来获取能量。将蛋白质转化为能量的过程将影响身体的肌肉质量。蛋白质是一种非常重要的肌肉质量，如果继续使用蛋白质，那么肌肉质量就会减少。
当然，这不是一个好的身体过程，因为肌肉细胞对身体运动非常重要。肌肉质量减少与健康状况不佳和死亡风险较高有关。
在饮食中至少吃一些碳水化合物是防止与这种饥饿相关的肌肉量减少的一种方法。这种碳水化合物将减少肌肉损伤，并为大脑提供葡萄糖作为能量。
3.改善消化系统健康
没有多少人知道纤维是否属于一组碳水化合物。是的，你从蔬菜和水果中摄取的纤维确实对消化系统有益。
纤维分为两种，它们是可溶的并且不溶于水。水溶性纤维存在于坚果，水果和蔬菜中。当穿过身体时，纤维将吸收水分并改变形状以凝胶化。
可溶性纤维可以改善便秘或便秘患者的粪便稠度，增加排便次数。此外，可溶性纤维还可以减少与排便相关的紧张和疼痛。
同时，水中的不溶性纤维将直接通过消化系统而不与水混合。因此，大多数水不溶性纤维可以帮助肠道中的污垢移动。这种纤维存在于谷物和蔬菜中。吃足够的不溶性纤维还可以预防消化道疾病。
4.改善心脏健康，控制糖尿病
也许大多数人认为碳水化合物是糖尿病和其他慢性疾病的敌人。但事实上，复合碳水化合物的好处之一是改善心脏健康和控制糖尿病。
吃大量精制碳水化合物对肝脏健康非常不利，并且会增加患糖尿病的风险。然而，吃含有大量纤维的食物可能有益于心脏健康和血糖水平。
因为纤维通过小肠溶解，它会结合胆汁酸并防止它们再次被吸收。为了制造更多的胆汁酸，肝脏会使用血液中的胆固醇。
一项研究表明，每天食用10.2克可溶性纤维补充剂（欧车前子）可使LDL胆固醇降低7％。
22项研究总结的其他研究结果表明，每增加7克膳食纤维每天消耗的心脏病风险可降低约9％。
此外，纤维不会像简单的碳水化合物那样增加血糖。事实上，可溶性纤维有助于延缓消化道中碳水化合物的吸收。这可以使进食后的血糖水平降低。
纤维食物可降低前驱糖尿病患者和2型糖尿病患者的血糖水平。
5.控制你的体重
碳水化合物往往被归咎于增加体重，但事实是碳水化合物对于控制健康的体重非常重要。
富含纤维的食物可以增加您的饮食，让您感觉饱腹感更快，满足您的食欲。高纤维食物的热量通常也很低，所以获得足够的纤维可以帮助你减肥。
了解您摄入的碳水化合物的类型非常重要。为了获得更多的最佳效益，有必要增加复合碳水化合物的类型并减少简单碳水化合物的类型。
