内容:
- 医疗视频: 人體體液pH值 專家告訴你【57健康同學會】第438集 2011年
- 这是酸性pH吗？
- 什么类型的食物有酸性pH值？
- 那么，如果我们吃酸性过多的酸性食物，会发生什么？
- 你如何防止身体变酸？
- 平衡身体酸碱度的重要性
医疗视频: 人體體液pH值 專家告訴你【57健康同學會】第438集 2011年
您吃的食物或饮料不仅会影响您的营养状况和体重，还会导致您体内的pH值发生变化。体内的正常pH值约为7.4，而每种食物和饮料都有自己的pH值。那么，如果食用能改变酸性pH值并干扰健康的食物或饮料？
这是酸性pH吗？
pH值是衡量某些物质是酸性，碱性还是中性的指标。酸度被鉴定为pH 0至7，而碱度通过大于7至14的pH值表示。在体内，已知体内的每个部分具有不同的pH。例如，健康人体内的血液的pH值为7.35至7.45，其中该状态包括在碱性状态。虽然胃中的pH值非常酸，但为3.5。这种酸状态使食物易于消化并分解成更简单的物质。
什么类型的食物有酸性pH值？
为了维持身体机能，必须平衡和维持身体的pH值。如果pH值略有变化，这将影响人体的整体功能。当身体的pH值变得过于酸性时会发生酸中毒，这可能会受到酸性pH值的食物的影响。 pH值倾向于酸的食物的一些例子，即：
- 乳制品，如奶酪和黄油
- 各种加工食品
- 鲜肉和加工肉类，如咸牛肉
- 苏打水和各种甜饮料
- 富含蛋白质和某些类型补品的食物
- 某些类型的鱼
- 糖
- 咖啡和酒精
- 某些类型的柑橘类水果具有约3至4的相当酸性的pH
那么，如果我们吃酸性过多的酸性食物，会发生什么？
身体的正常pH值可能被破坏或将经历轻微变化。只是pH值发生了一点变化，因此造成的影响非常致命。当身体变得酸性时，中枢神经系统将经历抑郁，并且当然会引起各种健康问题，例如患癌症的风险，肝功能紊乱和各种心脏病。
可能由pH变化引起的轻微症状是抑郁，头痛，情绪波动，牙龈敏感，指甲和头发脆弱，以及消化系统疾病。虽然pH值变化到7以下会导致人昏迷甚至死亡。
美国临床营养学杂志报道的一项研究涉及9,000名女性，他们将饮食视为7年。从该研究中可以看出，大多数这些女性由于摄入过多的动物蛋白食物而导致骨脆性发生的风险很高，并且消耗较少的蔬菜会导致体内慢性酸中毒。
你如何防止身体变酸？
酸的反面是碱。当身体酸性太强时，必须做的是使其恢复到正常的pH值，这不是酸性的，也不是碱性的。你可以吃含有碱性pH值的食物，如蔬菜和水果。加利福尼亚大学的研究人员进行的一项研究表明，每天至少吃三份含有水果和蔬菜等碱性的食物可以维持体内的酸碱度平衡。此外，食用pH值趋于碱性的食物也可以防止身体失去肌肉质量，并提高记忆能力。
具有碱性pH值的食物来源是：
- 大豆
- 鸡蛋
- 蜂蜜
- 几乎所有类型的蔬菜
- 几乎所有类型的水果，除了有酸味的水果，如橙子
- 香料
平衡身体酸碱度的重要性
pH值的变化仅为0.2会导致死亡，因为维持pH平衡非常重要。身体的pH值受到我们食用的食物的影响，您可以通过食用正确和均衡的食物来维持这种平衡。吃水果和蔬菜是预防酸中毒的正确方法之一。此外，减少含有高糖的食物来源，因为它会对身体造成各种不良影响。
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