内容:
- 医疗视频: How to fry the best Singapore noodles (rice vermicelli)
- 不同的粉丝和玻璃面条是基本成分
- 粉丝和玻璃面条的营养成分
- 那么，哪一种更健康：粉条还是玻璃面？
医疗视频: How to fry the best Singapore noodles (rice vermicelli)
细面条和玻璃面条经常被添加到汤汁食品中，例如肉丸或汤。两者都是白色和长薄的面条。即便如此，仍然有许多人不知道粉丝和玻璃面之间的区别。大约......哪个更健康，是吧？请考虑以下评论。
不同的粉丝和玻璃面条是基本成分
Soun和粉丝，通常被称为白面，是两种具有不同基本成分的食物。 米粉由米粉制成，而由绿豆淀粉制成的，您还可以找到由马铃薯淀粉，红薯或木薯制成的玻璃面。
在干燥的形式中，米粉是暗白色的，质地易碎易碎。同时，干燥的玻璃面是透明的白色，质地坚硬，粘土仍然干燥。
两者都浸泡在热水中，但是需要浸泡5-15分钟，而米粉的浸泡时间更短，这是5-7分钟。粉丝和玻璃面也可以煮，但只需要大约1分钟。
煮熟后，声音变得光滑，容易破碎，而成熟的粉丝质地不滑，不像玻璃面那样容易破碎。
粉丝和玻璃面条的营养成分
Soun和粉丝都是低脂肪的碳水化合物食品。你可以在一份180克的粉丝中获得192卡路里，44克碳水化合物，1.8克纤维和33毫克钠（盐）。在相同的部分，soun可以提供121克碳水化合物，291卡路里和14毫克钠。
那些维生素和矿物质呢？粉丝和玻璃面都富含维生素B复合物（包括烟酸，核黄素和叶酸）以及磷，钙和镁等矿物质。即便如此，数量也很少。
那么，哪一种更健康：粉条还是玻璃面？
粉丝与玻璃面的营养成分实际上差别不大。然而，玻璃面的矿物质含量略优于米粉。
粉丝和玻璃面条是低血糖指数的食物，所以它们在进食后不会使血糖迅速上升。这就是为什么你可以将这两种白面条作为碳水化合物的来源，而不是实际上具有高GI值的大米（73）。即便如此，soun IG的价值仍远低于粉丝。粉丝血糖值为53，而soun IG的值为39。
需要更多关注的是实际烹饪方法。粉丝和玻璃面的血糖值会随着烹饪技巧的不同而增加。例如，将粉丝或玻璃面条煮沸并制成汤，包括低至中等血糖食物，而如果油炸并添加肉类，当然食物卡路里也会增加并最终影响食物的血糖值。
