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医疗视频: 为什么外国人不肯[吃猪肉]的原因是？原来这么多年，我们一直吃错了！ -健康密碼tv
与野猪肉相比，猪肉是从养猪场获得的肉，如鸡，牛，山羊以及其他通常繁殖的动物。营养含量高，味道鲜美，使猪肉成为全世界加工最多的食品之一。
不幸的是，尽管猪肉营养丰富，但如果你在吃猪肉时不小心，可能会产生一些风险。吃猪肉有什么风险值得注意？请考虑以下评论。
吃猪肉之前要注意这些事情
消费者报告发表的研究结果表明，猪肉存在有害细菌污染的风险，即 小肠结肠炎耶尔森氏菌。 在人类中，这种细菌 引起发烧和消化道疾病。症状是腹泻，呕吐和胃痉挛。
此外，猪肉也很难消化。当你吃猪肉时，每片消化大约需要6个小时。因此，食用猪肉可以减缓身体的消化过程。
但是，在吃猪肉之前还有许多其他风险需要注意。请参阅下面的完整说明。
包装猪肉的癌症风险
根据世界卫生组织或世界卫生组织的说法，加工猪肉的包装就像火腿一样 熏肉和香肠可以成为癌症的诱因。研究人员发现，每天食用50克猪肉加工的肉会增加结直肠癌的风险，结肠直肠癌是一种在大肠（结肠）或直肠内生长的癌症。
肝病
除了引起结肠直肠癌外，一项研究还发现了猪肉和肝脏疾病消费之间的有力证据。这是由化合物引起的 N-亚硝基，主要存在于高温烹饪的加工猪肉产品中。
戊型肝炎
猪肉产品，特别是猪肝经常携带戊型肝炎病毒，可导致严重的并发症，导致死亡的风险。在加工和烹饪猪肉时不太干净的人更容易感染戊型肝炎病毒。
虫蛀
吃已经被蠕虫幼虫污染的未加工或未成熟的猪肉 旋毛虫 可引起肠蠕虫或旋毛虫病. 您可能会出现腹痛，腹泻，疲劳，恶心和呕吐。事实上，在吃了感染猪的一周后，现在体内的成年雌性蠕虫会产生进入血液并最终进入其他肌肉或组织的幼虫。
一旦发生这种组织发作，旋毛虫病的症状包括头痛，高烧，全身无力，肌肉酸痛和压痛，眼睛发红（结膜炎），对光敏感，眼睑或面部肿胀。
如何避免吃猪肉的风险
实际上吃猪肉并不是严格禁止健康的。但是，在加工，烹饪或吃猪肉之前，你应该注意这些东西，以保证它对你的身体安全。
- 选择新鲜猪肉，未在工厂加工和包装，以避免患癌症的风险。
- 烹饪猪肉时，使用肉类温度计确保温度达到合适的温度，这可以杀死有害细菌。确保你煮至温度至少达到71摄氏度。
- 用食物分开猪肉 生 其他人在厨房里避免污染.
- 处理猪肉后，用肥皂和自来水洗手。
选择在不使用毒品的情况下种植的猪肉和其他肉类产品。一种方法是购买经过认证的有机猪，不含抗生素或饲养的猪 莱克多巴胺.
