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医疗视频: 吃坚果的好处和禁忌
除了红豆，大豆，花生，你有没有尝试过吃坚果或 豇豆？是的，这些豆类经常出现在诸如sambal goreng krecek，各种咖喱等菜肴中，或者还有用于零食的混合物以及糯米和磨碎的木薯。坚果是真名Vigna unguiculata 这包括易于种植，味道鲜美，同样重要的豆类，营养丰富。这就是你应该知道的tolo bean的好处。
在印度尼西亚和亚洲国家，很容易找到有很多绰号的花生，有时候有些叫做tolo，tunggak，dadap甚至是豆子。通常这些豆以干燥形式出售，因此需要在烹饪前将它们浸泡在水中进行加工。浸泡和膨胀后，将这些豆子用蔬菜或传统小吃混合烹饪。这些豆类含有各种营养成分，对下列身体非常重要。
蛋白质
吐露豆最重要的好处是蛋白质含量。 Toklo豆是植物蛋白的良好来源，特别是对于不吃肉的人。蛋白质是一种非常重要的营养素，可以支持身体的需要，包括形成肌肉，形成皮肤，头发和指甲组织。蛋白质也负责替换受损的身体组织。
据说，如果男性每天摄入62-65克蛋白质，女性每天摄入56-57克蛋白质，那么成人蛋白质摄入就足够了。印度尼西亚卫生部发布的印尼食品成分数据中约有100克的托罗豆提供24.4克蛋白质。这意味着，大约40％的身体蛋白质需求可以填充tolo坚果。
辛克
Tolo豆也是植物产品中锌的极好来源。锌是人体所需的重要矿物质之一，即使体内所需的锌量不多。从今日医学新闻页面报道，锌有助于激活在免疫系统中起重要作用的T细胞。
这就是为什么如果你缺锌，你的免疫系统会减少并容易生病。还需要锌来维持生育能力，尤其是男性。 缺锌与精子质量下降有关。
普通成年人每天需要大约10-13毫克的锌。 Tolo豆可以通过在100克煮沸过的豆中提供约6.1毫克的锌来帮助满足锌的需求。因此，通过食用tolo坚果可以满足几乎一半的锌需求。
叶酸
在一杯饱满的情况下消费托罗豆提供了52％的推荐每日叶酸摄入量。叶酸在创造遗传物质方面具有重要作用，即每种生物中的基因都将传递给他们的孩子。
这就是为什么叶酸在生长期非常重要的原因。叶酸必须始终在青春期满足，直到后来经历怀孕。在怀孕前和怀孕早期获得足够叶酸摄入量的女性可以降低出生缺陷的风险。
在所有年龄和圈子中，还需要叶酸来产生足够的红细胞以避免贫血。
钙
Tolo豆是富含钙的植物性食物。印度尼西亚卫生部的印尼食品成分数据，市场上出售的100克干燥的托洛豆含有481毫克的钙。这个量可以达到每天1000毫克钙的成人钙营养的近一半。
Tolo豆可以替代其他钙源，以增加日常食物的种类，不仅来自凤尾鱼或牛奶。身体非常需要钙来维持骨骼和牙齿的强度。此外，心脏，肌肉和神经也需要钙来正常运作。
纤维
托洛豆对健康的益处之一是纤维的组成。纤维是一种有助于启动消化系统，预防便秘和肠易激综合征症状的物质。并且还有助于维持血液中的胆固醇水平，并降低患心脏病的风险。
此外，这些纤维状食物可以使胃感觉更快，因为它们在体内缓慢加工并且对于控制体重非常重要。
低脂肪
吐露豆的其他好处是低脂肪含量。对于那些低脂饮食和减肥的人来说，豆类可以作为健康的零食，也可以混合蔬菜。在100克煮熟的豆类中，仅含有1.1克脂肪。
