内容:
- 医疗视频: 早上愛吃「雞蛋」的人要注意了！現在知道還不算太晚，快讓身邊的人知道重要性！
- 蛋白质的功能是什么？
- 哪些营养素可以获得？
- 动物性食物来源
- 蔬菜食物来源
- 当身体缺乏蛋白质时会发生什么？
- 1.头发，皮肤和指甲很容易变脆
- 2.容易生病
- 3.饥饿更容易
- 4.水肿发生
- 5.容易生病并从伤口中恢复过来
医疗视频: 早上愛吃「雞蛋」的人要注意了！現在知道還不算太晚，快讓身邊的人知道重要性！
蛋白质是新陈代谢和身体健康所需的营养素之一。这种营养素可以从动物或植物来源（来自植物）的食物中获得。如果这种营养素缺乏，身体就容易生病。这种物质的功能是什么？从哪些食物中可以获得这种营养素？
蛋白质的功能是什么？
这种营养素可以在体内构建细胞和组织。此外，这些营养素在增强免疫系统，修复受损细胞以及皮肤，骨骼，肌肉和头发等各种身体部位中起作用。
这种营养素还负责产生酶和激素，用于维持身体的功能，保持健康，不易受伤。
当这些营养素进入体内时，它们会被消化并分解成氨基酸。实际上，氨基酸可以由身体产生而不需要食物进入。人体产生的氨基酸称为非必需氨基酸。那么，为什么人类仍然需要吃含有蛋白质的食物呢？
虽然它可以产生自己的氨基酸，但身体也需要身体不能产生的其他类型的氨基酸。该氨基酸被称为必需氨基酸。必需氨基酸来自哪里？从食用含有动植物蛋白的食物。
哪些营养素可以获得？
动物性食物来源
动物蛋白中含有的氨基酸是完整的必需氨基酸，其结构几乎与体内的氨基酸相似。同时，含有植物蛋白的食物不含与动物蛋白中的氨基酸一样完整的必需氨基酸。这就是为什么更好的氨基酸吸收值来自动物食物来源的原因。你吃得好的动物食物有哪些？
1.鸡蛋
鸡蛋是含有的动物性食物来源之一 维他命，矿物质， 健康的脂肪, 抗氧化剂，一个鸡蛋含有6克蛋白质和78卡路里。
2.瘦鸡肉和牛肉
鸡胸肉很容易煮，只要你能正确烹饪。蛋白质含量包含在一个53克的无皮鸡胸肉和牛肉22。
3.干酪
奶酪是一种由牛奶制成的奶酪，其脂肪和热量往往很低。这种奶酪含有 钙, 磷, 硒, 维生素B12，维生素B2和其他各种营养素。一杯奶酪含2％脂肪胆，27克蛋白质 和194卡路里。
4酸奶和牛奶
酸奶和牛奶是味道鲜美，质地柔软，营养丰富的食品。 170克酸奶含有17克蛋白质和100卡路里。一杯含1％脂肪的牛奶含有8克蛋白质。
5.金枪鱼
金枪鱼的脂肪和热量都很低，所以很适合食用。像其他鱼一样，金枪鱼含有丰富的营养 ω-3脂肪. 1盎司的金枪鱼含有30克蛋白质和157卡路里。
蔬菜食物来源
不低于从动物获得的食物来源，来自植物如大豆，芸豆和各种其他坚果的蛋白质来源也被认为能够降低患病的风险 2型糖尿病, 保持体重，降低患心脏病的风险。你能得到这些营养素吗？
1.杏仁
杏仁是最受欢迎的豆类之一，因为它们含有重要的营养成分，包括纤维，维生素E，锰和锰 镁. 杏仁中的蛋白质含量为每1盎司6克。
小麦
小麦也是最健康的食物之一，因为许多小麦含有良好的纤维，镁，锰，维生素B1和其他几种营养素。原料小麦中含有的蛋白质含量为13克和303卡路里。
3.扁豆
扁豆是营养食品的一种来源，每杯含有18克蛋白质，摄入230卡路里。此外，扁豆是纤维和矿物质的良好来源，如铁，磷，硫胺和叶酸。
西兰花
西兰花是一种蔬菜，每杯含有2.8克蛋白质。此外，西兰花富含维生素C和K，可以降低患癌症的风险。
当身体缺乏蛋白质时会发生什么？
如上所述，这种常量营养素对身体有许多益处。如果身体缺乏这种物质，它会很容易生病。以下是可能发生的一些事情：
1.头发，皮肤和指甲很容易变脆
这种营养素在维持健康的头发，皮肤和指甲方面起着重要作用。这就是为什么缺乏这些营养素会导致皮肤干燥的问题, 暗沉且容易折断的指甲, 头发质地的变化，更容易掉头发。
2.容易生病
白细胞负责保护身体的免疫系统。当身体缺乏蛋白质时，白细胞的产生也会减少。结果，由于携带疾病的细菌和病毒的感染，身体将更容易患病。
3.饥饿更容易
当蛋白质摄入不足时，你更容易感到饥饿。饥饿是身体提醒你完成营养摄入的天然本能。容易饿，到最后，往往没有实现可以引发肥胖。
4.水肿发生
水肿是组织和体腔中积聚的液体，因此会发生肿胀。发生这种情况的原因是，无法提供有助于调节和维持体内液体平衡的蛋白质。这种肿胀通常发生在腹部，手部，脚踝和脚部。
5.容易生病并从伤口中恢复过来
报道来自 女性的健康, 博士布兰特纳指出，需要蛋白质来构建免疫系统中的所有化合物。因此，如果营养素的数量不足，则身体变得脆弱以抵抗外来物质并且易受病毒或细菌的影响。一个例子是流感。
这种物质的缺乏也会减少新的白细胞数量。当伤口发生时，身体需要这些营养来治愈和重建受损的细胞，组织和新皮肤。缺乏这种物质会使伤口更长时间愈合。
