内容:
医疗视频: 這14種健康飲品可代替咖啡！保證一天下來精神飽滿
咖啡是您最喜欢的饮料之一，让您精力充沛地开始新的一天。但由于各种原因，咖啡必须因某些健康问题而受到限制。是的，咖啡中的咖啡因含量不仅带来好处，而且还会引起某些副作用。 Decaf咖啡或不含咖啡因的咖啡据说是一种更健康的选择。这是真的吗？
是咖啡吗？
Decaf咖啡是脱咖啡因咖啡的另一个名称。但是脱咖啡因咖啡实际上并不是咖啡因，它仍然含有一定的含量但不如咖啡。 Decaf咖啡是咖啡，约占去除咖啡因的97％。
有很多方法可以去除咖啡豆中的咖啡因，例如使用水和有机溶剂或二氧化碳。与普通咖啡相比，这种咖啡具有较轻的风味和较低浓度的颜色和香气。
引自Healthline的研究发现，1杯无咖啡因咖啡（180毫升）含有0至7毫克的咖啡因。在普通咖啡中，咖啡因含量达到每份70至140毫克。
脱咖啡因咖啡可以替代减少咖啡因吗？
如果您对咖啡因敏感或出于某些健康原因想要减少咖啡因，可以选择无咖啡因咖啡。这是因为其中的咖啡因含量远低于普通咖啡。
咖啡因确实有各种好处，如改善情绪，增加新陈代谢，让你更有活力。然而，摄入过多的咖啡因也会引起各种健康问题，例如引起焦虑，失眠，消化问题，增加心率以及对生育产生不良影响。
因此，您可以制作无咖啡因咖啡作为替代品，以减少那些仍想喝咖啡的人的咖啡因摄入量。
但是，你需要知道普通咖啡和无咖啡因咖啡都含有几乎相同的健康益处。因为，脱咖啡因咖啡和普通咖啡都含有抗氧化剂，可用于抵抗自由基。
Hydrokinamic acid和polyphenols是主要的抗氧化剂，可以减少氧化损伤，并有助于预防各种疾病，如心脏病，癌症和2型糖尿病。
然而，一些研究表明，由于咖啡因去除过程，脱咖啡因咖啡实际上含有15％的抗氧化剂。然而，这种咖啡含有许多营养素，包括2.4％的镁，4.8％的钾和2.5％的维生素B3。
如何在家自制咖啡脱咖啡因
虽然这种咖啡已经在市场上出售，但你可以在家里自己做。然而，实际上脱咖啡因咖啡并不像看起来那么简单。这是在家制作不含咖啡因的咖啡的简单方法：
浸泡咖啡豆
制作不含咖啡因的咖啡的第一件事就是浸泡咖啡豆。您可以将其浸泡在水中或使用乙酸乙酯或二氯甲烷溶液。浸泡的咖啡豆仍然是绿色和新鲜的而不是烤的种子。
用热水或溶剂填充一碗咖啡豆然后让它沉入水中几分钟。然后，过滤并重复。这种重复过程决定了咖啡因的去除量。
烤咖啡豆
可以做的下一个过程是烘焙咖啡豆。您可以通过添加浸泡在金属锅中的咖啡豆在烤箱中烘烤。将咖啡豆撒在里面，确保没有种子堆积。
温度在230摄氏度左右，烘烤咖啡豆约10至15分钟。之后，抬起并冷却。
研磨咖啡豆并酿造
准备一台咖啡研磨机，开始研磨烘焙过的咖啡豆。一切都完美地磨碎后，再用热水冲泡咖啡。尝试在约90-90.6摄氏度的温度下倒入沸水。为了让咖啡更好吃，可将10克咖啡加入180毫升水中，放入您喜爱的杯中。
