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医疗视频: 心臟不好，少碰「2黃」，多吃「2紅」，拒絕4事，心臟慢慢變好
在此期间，许多人认为蛋黄对心脏非常不利。过多且经常食用蛋黄会导致心脏病。事实上，为了避免这种情况，许多人只消耗蛋清并扔掉蛋黄。然而，对你的心脏健康来说真的是那么糟糕的蛋黄吗？蛋黄对你的心脏有好的效果吗？
蛋黄对心脏的好处
蛋黄确实可以促进血液中的胆固醇水平，如果血液中的水平过高会干扰您的心脏健康。然而，与食用含有饱和脂肪和反式脂肪的食物相比，蛋黄的摄入对血液胆固醇水平的影响不大。
此外，蛋黄中其他营养成分的含量实际上可以保护您的心脏健康。蛋黄中含有的众多营养素之一，可用于保护心脏，是胆碱。
胆碱是一种已知有助于大脑和神经系统发育的营养素。不仅如此，胆碱还可以帮助保护你的心脏。胆碱与血液中同型半胱氨酸水平相关，如果血液中同型半胱氨酸水平升高，心脏病的风险也会增加。血液中高水平的高半胱氨酸可以促进动脉粥样硬化和血栓形成的发展，从而导致心脏病。
嗯，这种胆碱有助于身体降低血液中同型半胱氨酸的水平，将其转化为人体所需的氨基酸，称为蛋氨酸。特别地，胆碱是提供甲基以将高半胱氨酸转化为甲硫氨酸的前体。由于存在胆碱，血液中的高半胱氨酸水平可以控制而不是增加，从而降低患心脏病的风险。
除了胆碱外，蛋黄还含有其他营养素，可以改善您的健康状况。例如，叶黄素和玉米黄质的含量有益于眼睛健康，以及维生素A，B和D等各种维生素，它们在调节人体新陈代谢中起作用。
有多少蛋黄仍然健康食用？
尽管有许多研究表明蛋黄与心脏病无关。然而，对于那些胆固醇水平较高的人，你可能要小心饮用蛋黄。如果您的健康状况不同，每天食用鸡蛋可能不会对您的心脏产生不良影响。
根据美国农业部的说法，一个大鸡蛋含有大约186毫克的胆固醇，所有这些都存在于蛋黄中。因此，对于那些患有心脏病和糖尿病的人，建议您将蛋黄的摄入量限制在每周最多三个蛋黄。同时，对于那些健康的人来说，每周最多可以吃七次蛋黄，而不必担心心脏病的风险。
在吃含有胆固醇的食物（如蛋黄）之前，您可能需要知道建议的每日胆固醇摄入量限制。
- 如果你是健康的，推荐的胆固醇摄入量不超过每天300毫克。
- 如果你有高胆固醇，心脏病或糖尿病，推荐的胆固醇摄入量不超过每天200毫克。
