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医疗视频: 煮一盤不會過敏的蝦子給大家吃｜好倫｜好知識#3
你知道食物过敏可以在任何年龄发展吗？不仅当你是一个孩子，但当你是一个成年人食物过敏可以发展。有些人在他们的童年时可能没有任何食物过敏，但是当他们长大后，他们会在吃某些食物时引起过敏反应。实际上，食物过敏如何发展？
为什么你的身体会经历食物过敏？
在您的身体中，有一种免疫系统可以保护您免受可能伤害身体的外来物质（如细菌和病毒）。这种免疫系统可以知道哪些物质对身体有益和不利。如果有一种对身体有害的外来物质，免疫系统就会对抗它，并会发生反应。
这种免疫系统与食物过敏的发展密切相关。面对食物时，免疫系统的工作会有所不同，因为食物中的所有物质都必须加工而不是被拒绝。肠道中的好细菌有助于消化这些食物中的物质。此外，有益细菌还会与食物中的有害有害细菌竞争。当消化食物时，身体抑制本能杀死肠内有害外来物质的能力被称为口服耐受。
然而，有时身体不能抑制这种免疫反应，导致对某些食物的过敏反应。免疫系统还可能误将食物中的物质识别为异物，因此身体会引起过敏反应。
为了能够产生过敏反应，身体需要一些时间。导致过敏的物质必须在某一点，以便出现过敏反应。这种物质可以多次进入体内而不会引起过敏反应。并且，当它越过线时，身体会做出反应。所以，难怪是否有些人在成年后刚刚引起过敏反应。
食物过敏的特征和症状
各种食物过敏反应可以以不同的形式出现，从轻微到严重。这取决于您的身体如何对被认为危险的物质以及这些物质中的多少物质进入您的身体做出反应。
通常，过敏反应会引起皮肤和呼吸系统的症状。一些属于轻度至中度类别的过敏反应是：
- 皮肤瘙痒
- 面部，嘴唇或眼睛肿胀
- 肚子疼
- 堵嘴
同时，一些严重的过敏反应是：
- 呼吸困难
- 舌头肿胀
- 说话困难或声音嘶哑
- 持续喘息或咳嗽
- 头晕
- 脸色苍白
食物过敏可达到危险程度
食物过敏可达到可能危及生命的危险水平。这被称为过敏反应。如果您的用餐后引起严重的过敏反应，您应立即就医。
如果证明某些食物会对您造成食物过敏，那么您就不应再食用这些食物了。事实上，有些人只能通过呼吸某些食物的香气就会产生过敏反应。要了解您是否有食物过敏，您需要进行多次测试。
