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医疗视频: 13個生活中常見的【健康錯誤】！你做錯幾個？
在食物被称为“不健康的食物”或“变胖”之后，许多人不会立即将其排出以供其他更健康的选择。然而，并非所有的食物都应该得到一个与之密切相关的坏名声。
从一项研究到另一项研究，食品卫生领域的营养和营养指南不断变化。这使我们很难了解食物健康的最新信息。下面，我们总结了5种“健康不好”标签的食品，但现在证明对健康有益。
这5种食物被标记为对健康不利，即使......
1.蛋黄
人们一直认为蛋黄的胆固醇含量很高。这意味着，吃蛋黄会有助于提高你的胆固醇水平，使你患心脏病的风险更高。鸡蛋也熟悉痤疮和bo子的神话。
您可能会惊讶地发现，最近的研究发现饱和脂肪是心脏健康不良的主要原因 - 而不是食物中的天然胆固醇（鸡蛋）。
相比之下，大多数人的血液胆固醇激增是天然胆固醇的一个次要因素（或根本不是一个因素），许多研究表明，卵子与心脏病风险增加之间没有真正的关系。事实上，鸡蛋的胆固醇含量很高（一个蛋黄为184毫克），但鸡蛋的饱和脂肪含量很低 - 蛋黄只有1.6克。
哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学教授Walter Willet在现场科学报道中指出，一天内因鸡蛋导致体内血液中胆固醇的增加非常少，很容易被鸡蛋的其他好方面所覆盖。
鸡蛋富含蛋白质（蛋黄中含3克）。此外，鸡蛋还含有一系列重要的营养成分，从维生素B12和D，磷，核黄素，硒，叶酸到胆碱。胆碱可以作为身体新陈代谢的驱动因素，并使腹部脂肪基因失活 - 这实际上可以帮助您保持苗条，同时降低患心脏病的风险。
此外，由于鸡蛋消费，没有科学研究成功地连接煮沸。化脓性bo疮是皮肤的炎症，其由于细菌金黄色葡萄球菌和白细胞的相互作用而定位。
红肉
红肉，就像牛排中使用的那样，是历史上最具争议的食物之一。事实上，如果你摄入适量的肉和正确的肉类，红肉可以帮助你保持你的减肥顺利阅读，减少炎症，增加你的能量。
红肉被标记为由于饱和脂肪而对健康有害的食物 - 人们倾向于将红肉与汉堡（垃圾食品）或重食与椰奶和脂肪联系起来，这也与无穷无尽的健康问题密切相关。然而，围绕它的其他因素实际上导致健康问题而不是红肉本身。
每100克生红肉（10％脂肪）含有20克动物蛋白，维生素B3，B12（不能从植物来源获得），B6，铁，锌，硒，卡路里计数仅为167千卡。红肉还含有丰富的重要营养成分，如肌酸和肌肽。不吃红肉的人经常会患上这种第二种营养缺乏症，这会对身体 - 肌肉和大脑功能产生负面影响。
红肉类型 青草喂养 甚至比营养更有营养 谷物喂养 因为它含有大量对心脏健康有益的omega-3，以及CLA脂肪酸，以及更多的维生素A和E. Omega-3被证明可以减少炎症，增加胰岛素抵抗，并帮助肝脏更顺畅地去除身体中的坏脂肪。
如果每周食用不超过2-3份（每份约85克）红肉，并且只使用红肉品种 青草喂养 有机无脂肪，牛肉的消费可以帮助你减肥，提高你的整体饮食质量。
3.土豆
马铃薯经常因为糟糕的食物而闻名，因为它使得暴食囤积了数磅增加的重量。马铃薯也常常与食物“垃圾”有关 - 这是一种典型的快餐店薯条配薯片。此外，马铃薯一直是增加血糖水平，胰岛素免疫力和2型糖尿病的替罪羊。
然而，许多其他食物，包括全麦面包和谷物，实际上也会引起类似于土豆的血糖水平激增，但由于它们与健康和体重减轻的关系，仍然在食物玻璃中获得好成绩。
马铃薯是钾，维生素C和纤维的良好来源。马铃薯甚至比糙米和燕麦片更能替代饥饿。马铃薯是富含抗性淀粉的块茎 - 一种不能被消化以帮助调节血糖水平的良好碳水化合物，同时提供比精制碳水化合物更耐用的饱腹感。持续时间更长的饱腹感会让你以后少吃。
为了最大限度地发挥土豆的纤体特性，在将土豆加工成土豆沙拉之前先将土豆冷却。冷却过程将马铃薯结晶成抗性淀粉以产生丁酸盐（一种燃烧脂肪的化合物）并延迟肠中淀粉的分解。
花生
花生也因脂肪和热量高而声名狼借，所以坚果（和花生酱）通常是任何试图减肥的人的最后选择。此外，冲压豆含有饱和脂肪，可能导致患心脏病。
是的，坚果和种子含有许多饱和脂肪，但它们也通过提供有益于心脏健康的营养素和纤维，单不饱和脂肪，ω-3脂肪酸，骨强度的镁助剂，钙和铁作为能量供应者而得到丰富。
“独立报”报道，全豆是健康饮食和保持健康体重的关键。英国营养学杂志最近的一项研究表明，吃全豆会降低各种慢性心脏病（如冠心病和心源性猝死）的死亡风险。此外，由于含有甾醇化合物，坚果还可降低2型糖尿病和胆固醇的风险。
尽管确定花生的哪些活性成分可以提供这些健康益处的研究仍在进行中，但有一点是肯定的：坚果含有高蛋白质和纤维，微量营养素和良好的脂肪，可以帮助你感觉更饱。根据哈佛大学公共卫生学院的一项研究，来自Live Strong的报道显示，每周食用一份花生或花生酱的女性患肥胖的风险降低了25％，体重增加减少了约0.5公斤或更多。那些根本不吃花生的人。
只有，请务必注意保持卡路里数量在正常范围内的份数：每天最多两汤匙花生酱。
5.白米饭
白米是最重要的，鸡蛋和红肉是一种对健康有害的食物。虽然白米经历了比糙米更复杂的过程，但在印度尼西亚销售的大多数白米产品已经富含了许多可能在生产过程中丢失的营养素。
由于这种强化过程，白米比糙米更有优势。事实上，糙米含有植酸，抗营养素可延缓锌和铁的消化速度，但白米含有的钙，叶酸和叶酸含量高于糙米。此外，糙米含有比白米更多的砷含量。
一碗温暖的白米含有204卡路里和4.2克蛋白质，44克碳水化合物和0.44克脂肪。白米中的脂肪主要以多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的形式存在 - 这是一种很好的脂肪。白米也含糖量低（每份0.08克）。
当白米饭单独食用而没有配菜时，实际上一份含有高血糖指数。然而，谁不小心吃了没有配菜的米饭？白米实际上对健康没有坏处，可以作为身体的杠杆，从其他健康食品（如肉类和蔬菜作为配菜）中获取更多营养。
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