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医疗视频: 【邱醫幫你瘦】吃這麼多蛋白質，小心洗腎！
蛋白质是三种类型的宏观营养素之一，可用于最佳地执行身体机能。但是，如果蛋白质过量，特别是没有摄入脂肪或碳水化合物，这实际上可能对身体造成伤害。太多的蛋白质可以在体内变成毒素，特别是那些需要特殊监督的高蛋白饮食的人。那有什么危险？了解更多有关蛋白质中毒的信息。
什么是蛋白质中毒？
蛋白质中毒是一种身体含有过量蛋白质的状态，但长时间没有足够的脂肪和碳水化合物。这种情况也被称为“兔子饥饿”或 mal de caribou.
这个术语开始时，来自美国的探险家只能通过食用像兔肉这样的瘦肉来生存。即使从蛋白质中摄取足够的卡路里，身体仍然会营养不良，尤其是脂肪和碳水化合物。结果，营养需求变得不平衡。
蛋白质由能够被肝脏和肾脏代谢的氨基酸组成。蛋白质代谢过程是分解用于替代体内蛋白质的蛋白质的过程。当蛋白质过量时，身体会出现氨水，尿素和氨基酸水平升高，然后血液中会产生毒素。虽然归类为罕见，但这种蛋白质中毒可能是致命的。
蛋白质过剩的原因
身体过量蛋白质的症状和体征如下：
- 恶心
- 头痛
- 情绪波动
- 疲劳
- 低血压
- 饥饿和 渴望 各种食物
- 腹泻
- 心率减慢
- 脱水
当你减少食物中的蛋白质含量并用脂肪或碳水化合物摄入量代替它时，这些症状就会消退。然而，如果它继续被放置数周，蛋白质中毒可能会危及生命。
为了最佳地发挥作用，身体需要宏观和微量营养素。宏观营养是一种在体内产生热量的营养素，即蛋白质，碳水化合物和脂肪。虽然微量营养素是人体所需的营养素，但不会提供卡路里，即维生素和矿物质。
如果两个组件太少或太多，则身体功能将被中断。即使身体从一种类型的宏观营养素中获得足够的卡路里摄入量，身体仍然需要其他营养素，以便身体机能平衡运行。
过量的蛋白质定义为蛋白质摄入量，超过总热量的35％或相当于每2,000卡路里175克蛋白质。这个数字包含在可接受的宏观营养素（AMDR）的分布中，该营养素是用于降低患慢性疾病风险的身体营养需求的参考。
超过这个数量（超过35％的卡路里）的蛋白质摄入量不会给身体带来同样的好处，它会导致蛋白质中毒。然而，这也取决于身高和体重，身体活动水平和人的健康状况。
推荐的每日蛋白质摄入量是多少？
每个人每天的蛋白质需求肯定是不同的。每天根据您的体重和身高，年龄，健康状况和身体活动进行调整。然而，简单的每日蛋白质需求在该范围内 每公斤体重0.8-1克。所以，如果你体重60公斤，你的每日蛋白质需求量约为48-60克。
根据卫生部推荐的营养充足率，营养状况正常的成年女性每天需要56-59克蛋白质。虽然营养状况正常的成年男性每天需要62-66克蛋白质。
要确切了解您的蛋白质每天需要多少，请直接咨询医生或营养师。同时，为了确保孩子的蛋白质需求，请与您的儿科医生或儿童营养师讨论。
你是如何处理蛋白质中毒的？
原则上，蛋白质中毒的发生是因为身体含有过量的蛋白质，同时缺乏脂肪和碳水化合物。因此，k减少每公斤体重不超过2克的蛋白质摄入量，并增加饮食中的脂肪和碳水化合物摄入量。因此，您可以在增加纤维需求的同时治疗体内蛋白质中毒。
对于那些正在运行高蛋白饮食的人来说，实际上并不需要担心。大多数高蛋白饮食如阿特金斯，生酮和古饮食都会促进高脂肪摄入和一些碳水化合物的摄入。这不允许蛋白质中毒，因为已经摄入了脂肪和碳水化合物。然而，由于许多提供高蛋白质的饮食，这仍然是一个值得关注的问题。
因此，强烈建议您不要在饮食中去除脂肪和碳水化合物以促进蛋白质。因此，首先咨询您的医生或营养师，找到适合您身体状况的饮食。
