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地中海贫血是一种遗传性疾病，通过家族血液遗传。地中海贫血无法治愈，但这种病症引起的各种症状可以通过治疗和健康的生活方式来控制。管理地中海贫血必须考虑的一件事是选择食物。因为，地中海贫血经常导致营养问题。这种影响可能更加致命。那么，地中海贫血的食物选择是什么？
地中海贫血患者需要注意铁的消耗
印度尼西亚是世界上地中海贫血风险最高的国家之一。根据世界卫生组织（世卫组织）收集的100名印度尼西亚人的数据，有6至10人有地中海贫血的风险。
基因突变使身体无法产生完美形式的血红蛋白。位于红细胞中的血红蛋白用于携带氧气。这导致血液不能正常携带氧气。当健康红细胞数量减少时，送到所有其他身体细胞的氧气摄入量也会减少。
地中海贫血患者需要注意的一个重要事项是体内铁积聚的风险。实际上，食物中铁的吸收不会大量发生。由于输血，可能发生显着的铁累积。因此，地中海贫血患者应注意摄入铁，以免积聚。
2010年的研究发表在纽约科学院的报告称，地中海贫血患者最常见的营养问题是缺乏维生素A，D，E，锌和叶酸。
与其他更健康的人相比，由地中海贫血引起的营养不良问题导致身体免疫系统减弱并且患骨质疏松症的风险更大。同时，儿童和青少年的地中海贫血可导致发育障碍（生长迟缓甚至生长障碍）和青春期障碍。
保持地中海贫血患者营养均衡的指南
1铁
高铁食物被认为是满足地中海贫血患者营养需求的最佳选择。铁有助于血红蛋白的产生，同时也有助于红细胞的产生。然而，地中海贫血的铁食物来源的选择必须考虑铁本身的质量。
在“营养与饮食学会杂志”（2016）中，解释了地中海贫血的铁需求分为两种，即非血红素和血红素铁。人们 不进行输血的地中海贫血 建议避免使用铁强化食品，避免食用过多的红肉。 为了减少铁的吸收，可以在进食时食用茶。该组还推荐使用叶酸补充剂。
同时对于那些患有地中海贫血的人 必须经常输血并接受铁质铁，没有必要进行低铁饮食。在这种情况下，低铁饮食实际上被认为会降低地中海贫血患者的生活质量。
当完全避免摄入铁时，锌的摄入量会减少。虽然锌对免疫力的形成，维持骨骼健康和生长非常重要。
Zink
锌是一种不能储存在体内的矿物质，因此我们必须从日常食物中满足其需求。锌的摄入量可以从红肉（牛肉，羊肉，猪肉）和豆类中获得。但请记住：不需要输血的地中海贫血患者必须限制肉类摄入量。
3.维生素D.
维生素D具有吸收骨骼和牙齿组织中的矿物质，维持整体身体抵抗力以及抵抗由于地中海贫血导致的免疫系统减弱可能引起的各种疾病的作用。维生素D还可以减少控制血压的系统活动。
维生素D被称为“阳光维生素”，因为当皮肤暴露在阳光下时，身体会产生这些营养。人们还可以通过食物，如鸡蛋，牛奶，酸奶，金枪鱼，鲑鱼，谷物，牛肝，鱼油和橙汁获得维生素D.
3.维生素E.
维生素E具有抗氧化功能，可以保护自由基对细胞的伤害，自由基通常是在身体直接暴露于紫外线，香烟烟雾和污染时产生的，这是各种癌症的主要原因。
然后，维生素E具有免疫功能，可以保护它免受疾病的侵害。据Live Strong报道，这种维生素对老年人和艾滋病毒/艾滋病患者有益，可提高免疫力。这种维生素还在维持体内各种细胞的健康和功能方面发挥作用。此外，这种维生素有助于平衡维生素K，其具有冷冻血液的功能。
地中海贫血的维生素E的良好来源是食品 其中含有健康脂肪，如植物油，鳄梨，乳制品，谷物，坚果，鸡蛋和肉类。对于地中海贫血患者来说，乳制品是正确的营养选择，可以减少食物中过多的铁吸收，但仍然可以为身体提供益处，使钙成为强化骨骼的来源。
4，维生素C.
维生素C是一种水溶性维生素，在骨骼，牙齿和皮肤细胞的生长和修复中起着重要作用。维生素C还可以保护身体免受各种感染，因为维生素C可以维持免疫系统的功能。此外，维生素C可作为抗氧化剂，有助于防止自由基对细胞的伤害。富含维生素C的食物是蔬菜和水果，如橙子，草莓，木瓜和草莓。
维生素C可增加铁的吸收，这对身体的功能起着重要作用。铁有助于产生血红蛋白，血红蛋白是携带氧气的红细胞的一部分。维生素C也有助于红细胞的生成。但如果你不是一群需要输血的地中海贫血症， 不要食用维生素C的食物来源铁的食物来源。这是为了避免过度吸收铁。
