内容:
- 医疗视频: 蔬菜料理-韭菜花炒麵腸
- 牛肉含有维生素吗？
- 维生素B.
- 维生素A.
- 维生素K
- 维生素D.
- 维生素E.
- 更多，肉类或蔬菜中的维生素？
- 牛肉中的维生素不能代替蔬菜中的维生素
- 牛肉中的维生素在烹饪时更容易丢失
- 肉类含有高脂肪
医疗视频: 蔬菜料理-韭菜花炒麵腸
作为动物蛋白的来源，牛肉中是否还含有人体所需的维生素？即使有，牛肉中的维生素是什么？那么更多，牛肉中的维生素或蔬菜中的维生素？在这里查看评论。
牛肉含有维生素吗？
像大多数其他食物来源一样，牛肉其实也含有维生素。牛肉中的维生素有各种类型，可溶于脂肪或可溶于水的维生素类型。牛肉中含有哪些维生素？检查下面！
维生素B.
引自美国肉类科学协会的网页，肉类是动物蛋白质的来源，它也含有维生素B复合物，虽然不是维生素B9（叶酸）的来源是好的。维生素B是一种维生素，有助于从你吃的食物中形成能量。
在100克牛肉中含有：
- 0.07微克维生素B1（硫胺素）
- 0.51微克维生素B2（核黄素）
- 1.2 mikgrogram维生素B3（烟酸）
- 2.6微克维生素B12（钴胺素）
- 0.4毫克维生素B6（吡哆醇）
维生素A.
并非所有肉类都含有维生素A.只能从普通的肉类，里脊肉或牛腩切片中获取维生素A.牛肉中的维生素A大量存在于肝脏中。因此，如果你想从食用的肉中获取维生素A，那么肝脏更好。牛肝中含有的维生素A高达5,808微克。
维生素A有助于塑造和保持健康的牙齿，骨骼，粘膜和皮肤。维生素A还支持整体眼部健康状况。
维生素K
肉里含有维生素K.但是，肉中含有的维生素K含量低。在北卡罗来纳大学医学院的页面上报道，肉类中含有的维生素K属于每100克牛肉2.4微克的低级别。
身体中的维生素K有助于血液凝固或增稠血液，从而保护您免受大量血液的损失。
维生素D.
牛肉还含有少量的维生素D，每100克肉10 IU（单位）。维生素D的最高部分也不在肉中，而在肝脏中。因此，你不能单靠牛肉摄入维生素D.
维生素D本身是一种维生素，有助于吸收钙质来强健骨骼。
维生素E.
肉类不是维生素E的良好来源，肉类中的维生素E含量属于非常低的类别。维生素E的最高来源实际上是谷物和豆类，其次是来自蔬菜的维生素E来源。
维生素E是一种维生素，可以保护身体组织免受自由基的伤害。此外，维生素E还有助于保持免疫系统免受病毒和细菌的侵害。
更多，肉类或蔬菜中的维生素？
除维生素B12外，蔬菜中的维生素往往比肉类中的维生素更丰富。维生素B12的良好来源是维生素B12的来源，这些维生素B12来自动物产品，如牛肉，而不是蔬菜。
然而，维生素的优点往往更多地来自蔬菜。在蔬菜，水果和富含叶酸的产品中发现了维生素B9或叶酸的良好来源，而不是来自肉类。此外，如果你需要高维生素C，你可以从蔬菜中获取，而不是从肉中获取。
在一些蔬菜中也发现了很好的维生素A来源，如南瓜，胡萝卜和菠菜。而在肉类中，维生素A的来源特别是在肝脏，而不是整个肉类。
同时，维生素K更常见于菠菜，西兰花，芦笋和生菜，而不是肉类。蔬菜中的维生素E也高于肉类。
牛肉中的维生素不能代替蔬菜中的维生素
虽然肉类也含有多种维生素，但这并不意味着你可以用牛肉代替蔬菜。那是为什么？考虑以下两个考虑因素。
牛肉中的维生素在烹饪时更容易丢失
肉含有多种维生素，但肉类中的维生素很容易在烹饪时丢失。 Healthline报道，在高温烹饪肉类的过程中，肉类中可能会损失高达40％的维生素B.
因此，为了维持维生素水平，建议您不要长时间煮蔬菜。同时，如果你加工肉类，它需要比烹饪蔬菜更长的烹饪过程，对吗？这有可能使一些维生素更容易减少。
肉类含有高脂肪
虽然它含有维生素，但牛肉仍然无法取代蔬菜的功能。因为，你必须记住，肉类也含有比蔬菜高得多的脂肪。如果你吃肉来代替蔬菜，这意味着你的脂肪摄入量也会增加。
例如，在维生素A中，除肝脏外，并非所有肉类都含有维生素A.虽然肝脏是丰富的胆固醇来源。因此，不建议在肝脏食物中满足维生素A的需要。不仅增加了维生素A的摄入量，而且血液胆固醇也增加了。
