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医疗视频: 花椰菜有什麼營養價值？花椰菜吃了有什麼好處？[圖]_優優健康網
每次吃蔬菜汤都很容易找到花椰菜。花椰菜一般是黄白色或绿色，但也有紫色和橙色。你知道，在美丽的色彩背后，花椰菜可以带来无数的健康益处。想知道花椰菜有什么好处？来吧，通过以下审查找出答案。
花椰菜有哪些营养成分？
虽然大多数花椰菜是白色的，但这并不意味着花椰菜是维生素或矿物质不足，你知道。事实上，花椰菜含有丰富的维生素和矿物质，并不逊色于其他绿色蔬菜。
根据印度尼西亚卫生部的平衡营养指南，每100克原料花椰菜含有25卡路里，5克碳水化合物，含3克纤维和2克糖，30毫克钠和1克蛋白质。在相同的量，花椰菜也可以满足每日维生素C需求的77％，维生素K需求的19％，钙需求的2％，以及每日铁的2％。
从其营养成分来看，花椰菜是一种卡路里非常低但纤维含量高的蔬菜。对于那些正在节食的人来说，这当然是个好消息。
原因是，花椰菜中的纤维含量可以让你更长时间，这样你就可以避免吃疯了。事实上，由于卡路里含量低，你可以吃大量的花椰菜而不必担心体重增加。
此外，花椰菜还含有类胡萝卜素，生育酚和抗坏血酸。这三种类型的化合物包括可用于保护身体细胞免于慢性疾病的抗氧化剂。
花椰菜对健康的好处
1.降低患癌症的风险
正如国家癌症研究所所提到的那样，很少吃花椰菜的人比那些经常吃花椰菜的人更容易患癌症。这受到花椰菜上的萝卜硫素和吲哚类化合物的影响，这些化合物被称为抗癌物质。
此外，花椰菜还含有两种抗氧化剂，称为硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯。已证明这两种类型的抗氧化剂有效抑制肿瘤细胞分裂发展成癌细胞。根据研究，花椰菜可以抑制前列腺癌，肺癌，胃癌，结肠癌和乳腺癌中的细胞生长。
2.改善心脏健康
2007年发表于氧化医学和细胞长寿的研究中，萝卜硫素具有抗炎作用，可以帮助保护身体免受高血压，动脉粥样硬化，中风和心脏病的侵害。
花椰菜中的萝卜硫素含量在增强血管的同时有助于降低高血压。当血压得到适当控制时，这意味着您的心脏不需要努力将血液泵入全身。
血管越强，血液流动越顺畅，您就越容易避免心脏病的风险。
3.促进消化
对于那些经历过消化问题的人来说，尝试越来越多地吃花椰菜。因为，花椰菜的一个好处是可以帮助促进消化，同时预防所有消化功能紊乱，如便秘，憩室炎（憩室炎症，大肠囊）和炎症性肠病（IBD）。
花椰菜含有3克纤维，可满足日常纤维需求的10％。这些富含纤维的食物可以帮助更容易地将粪便推入消化系统。它不仅可以使消化更顺畅，还可以帮助维持大肠的健康。
为了获得花椰菜的所有好处，我们鼓励您每周食用1.5至2.5杯，相当于150至250克花椰菜。您可以根据口味将其加工成温热的汤，沙拉或炒蔬菜。
