米饭，面条，面食和面包：哪种碳水化合物来源最健康？

对于那些正在节食，接受特殊饮食或有过敏症的人，当然不能随意选择碳水化合物来源。问题是你选择的碳水化合物来源决定了你的健康。主食的选择不正确可能会产生严重后果，例如血糖升高。那么，请考虑以下信息，以了解您可以选择哪种最健康的碳水化合物来源。

比较米饭，面条，意大利面和面包

大多数主食来自谷物。例如来自米饭的米饭，或面条，面食和来自小麦粉的面包。要比较哪种最健康的碳水化合物来源，您应该考虑提供多少卡路里，纤维，维生素和矿物质含量。这是详细信息。

在100克（约一拳）的白米饭中，你可以获得175卡路里的热量。在100克煮熟的鸡蛋面条中，你可以获得90卡路里的热量。在100克煮熟的意大利面食中，例如意大利面条或通心粉，有131卡路里。如果你选择100克（三大块）白面包，你会得到265卡路里。

因此，可以得出结论，吃米饭和白面包可以让你更饱，因为卡路里往往更大。如果你想减肥， 面条和面食 是一种低卡路里的选择。

然而，通常人们往往吃大面积的面条和面食，以便它们充满。事实上，如果你过度吃面条和面食，你可能会从100克米饭或面包中摄取更多的卡路里。

在100克白米中，有0.4克纤维。在100克煮熟的鸡蛋面中，有1.2克纤维。相同剂量的面食含有1.8克纤维。而三片大白面包含2.7克纤维。所以比较时， 面包和面食 是那些含有更多纤维的人。

白米含有丰富的维生素B6，钙，铁和镁。鸡蛋面含有维生素B12，维生素D，钙，铁和镁。对于意大利面，你可以获得维生素B12，铁和镁。与其他碳水化合物来源相比，白面包含有最高的钙和铁。白面包还提供维生素B6，铁和镁。

所以，如果你需要大量摄入维生素和矿物质， 新鲜的面包 可以是答案。但是，请记住，基础食物中的维生素和矿物质不足以满足您的日常营养需求。你仍然需要消耗其他维生素和矿物质来源。例如蔬菜，水果，肉类和坚果。

如果以合理的量食用任何主食可以滋养身体。因为，每种主食都有其优点和缺点。但是，如果您真的需要在四种碳水化合物来源之间进行选择，请根据您的个人需求进行调整。

假设你患有糖尿病。我们建议您选择热量较低的碳水化合物来源，如意大利面。如果你有消化问题，你可以吃含有高纤维的碳水化合物，即面包。或者你缺乏矿物质？鸡蛋面和面包可以是更明智的选择。如果你的动力不足或低血糖，白米有助于稳定血糖水平，同时增加能量。