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低碳水化合物饮食是目前正在遵循的饮食。因为，已知这种饮食有许多好处，其中之一就是减肥。另一方面，一项研究显示低碳水化合物饮食的影响，如果做得太极端，对肠道健康有害。所以，你必须明智地运行这种饮食。
与低碳水化合物饮食和肠道健康的关系
根据来自莱特州立大学代顿的Richard Agans在2018年应用与环境微生物学杂志上的研究人员进行的研究，低碳水化合物饮食确实有很多好处，但是碳水化合物含量过低对身体有害。
Richard Agans和他的团队旨在了解当一个人将饮食从均衡饮食改为低碳水化合物饮食时，肠道状况会发生什么变化。
在这项研究中，Agans使用各种工具和最新技术制作了人体肠道的复制品，以进行他们的研究，以及使用捐赠者的粪便来进行这项研究。
Agans和研究小组的研究发现，当均衡饮食的人改用高脂肪和碳水化合物饮食时，其肠道中的细菌数量会减少。
肠道所需的细菌量减少将逐渐减少肠道中短链脂肪酸和抗氧化剂的产生。事实上，这两种化合物对维持肠道健康非常必要。
缺乏碳水化合物会增加患结肠癌的风险
肠道中的短链脂肪酸和抗氧化剂是非常重要的化合物，可以抵抗肠道细胞中自由基引起的DNA损伤和衰老。当这两种化合物减少时，炎症的可能性和结肠癌的风险将增加。
因此，据研究人员称，极端低碳水化合物饮食的影响实际上是危险的，而不是健康的。
碳水化合物太少会减少肠道中短链脂肪酸和抗氧化剂的产生，这在将来是非常危险的。
即便如此，这项研究仍需要重新评估。因为，从这项研究中尚不确定，碳水化合物，蛋白质和脂肪的比例应该多少能够安全地维持肠道健康。
碳水化合物会增加肠道中的重要化合物
如果有人消耗足够的碳水化合物，你不仅可以获得能量，而且你的肠子也更健康。
当碳水化合物进入肠道时，肠道细菌会直接代谢碳水化合物并释放短链脂肪酸。与抗氧化剂一样。
然而，当碳水化合物很少时，没有什么可以刺激肠道细菌释放肠道的重要化合物。
低碳水化合物饮食是可以的，但......
有时人们会忘记或过于热衷于遵循减少碳水化合物食物来源的饮食趋势，而不考虑极端低碳水化合物饮食的影响。事实上，碳水化合物仍然具有不比脂肪和蛋白质重要的功能。
碳水化合物是人体的主要能量来源。在一克碳水化合物中产生多达4卡路里的能量。来自碳水化合物的能量可以直接使用，或者如果以后需要可以节省能量。中枢神经系统和大脑也自然依赖于碳水化合物的能量。
此外，碳水化合物还有助于维持体内蛋白质或肌肉的数量。当体内碳水化合物的量不足时，身体会自动将蛋白质作为能量来源，从而减少体内肌肉量。
碳水化合物还起到控制体重的作用。特别复杂的碳水化合物将提供这种益处。所以，你不应该不小心吃，因为这种效果对你来说实际上是危险的。
