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医疗视频: 如果不吃蔬菜水果會發生甚麼事
水果和蔬菜为儿童提供许多益处，包括改善营养，减少肥胖风险和更好的学术活动。不幸的是，大多数孩子一天不推荐五份或更多份水果和蔬菜。
营养改善
儿童在发育期需要良好的营养，水果和蔬菜提供大量的维生素，矿物质和其他重要的化合物。柑橘类水果和草莓含有丰富的维生素C，可以增强人体的免疫系统，胡萝卜含有丰富的维生素A，对眼睛有益，菠菜是预防贫血的良好铁源。苹果含有16种多酚，可以改善健康的抗氧化剂。吃各种颜色的水果和蔬菜将提供一些营养，以保持儿童健康。
减少肥胖的风险
水果和蔬菜含有高纤维含量，但脂肪和热量低。让孩子吃水果和蔬菜而不是含糖零食和脂肪快餐将有助于他们避免肥胖的风险。超重儿童患2型糖尿病，高胆固醇，高血压，呼吸系统疾病和抑郁症的风险较高。
更好的学校活动
努力吃健康食品的儿童，包括吃大量的水果和蔬菜，在学术测试中表现出比很少吃水果和蔬菜的儿童更好的结果。与其他孩子相比，健康饮食的孩子在学业能力测试中的失败率高达41％。许多因素可以影响儿童的学术活动，但营养是促进学校取得更好成绩的主要因素。
在孩子的饮食中多加些水果和蔬菜
水果和蔬菜含有大量的维生素，矿物质和膳食纤维。为了保持身体健康，您的孩子每天都需要均衡饮食，包括水果和蔬菜。他需要多少取决于他的年龄。
不同的颜色和水果有不同的健康益处，所以尽量为您的孩子提供不同颜色的水果和蔬菜。
每次孩子吃东西时，都要在食物中加入水果和蔬菜
有很多有趣的方法可以做到这一点。水果和蔬菜可以生吃，烘烤，磨碎或切成正方形。它们也可以添加到其他食物成分中。
其他技巧是：
- 在谷物中加入香蕉或草莓片。
- 在酸奶中加入水果片。
- 使用新鲜水果或冷冻水果制作冰沙。
- 在孩子的午餐盒中准备蔬菜片。
- 在您孩子的晚餐时品尝蔬菜烤肉串。
- 给你的孩子一个切片蘑菇和辣椒的披萨。
对于您的孩子来说，吃新鲜水果远比喝一杯包装好的果汁要好，后者可以含有高达六茶匙的糖和极少量的膳食纤维。
新鲜的水果和蔬菜是好东西，但水果和蔬菜罐头（低盐），干果和蔬菜，冷冻水果和蔬菜是其他很好的选择。选择用罐装或天然果汁包装的水果和蔬菜，而不是添加糖或盐的水果和蔬菜，仍然会更好。
干果，如杏，苹果和葡萄干，含有维生素，矿物质和纤维。然而，它们还含有高糖并且可能导致蛀牙，特别是因为这些水果往往会粘在孩子的牙齿上。最好只食用少量干果，并确保您的孩子在食用后喝一杯水。
需要多少份？
一份水果与一片中等水果，两片小块或一碗水果块相同。
一份蔬菜与一个中等大小的马铃薯，半碗煮熟的蔬菜或一碗蔬菜沙拉相同。
