吃鸡皮对健康有危害吗？

内容:

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• 关于鸡皮的事实
  
• 1.鸡皮中的脂肪含量
  
• 鸡皮可以保持水分，增强香气
  
• 3.无需添加大量盐
  
• 如何吃鸡皮以免危害健康
  

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谁不喜欢鸡皮？咸味和美味使许多人无法抗拒。用煮熟的鸡肉煮熟，煎至干，鸡肉皮仍必须味道好。但等等，如果鸡皮吃太多，这是好事吗？有人认为吃鸡皮会危害健康，这是真的吗？

关于鸡皮的事实

有些人在吃鸡肉时可能会特意摆脱鸡皮，他们认为鸡皮中的脂肪含量可能对健康有害。但是，事实证明，鸡皮并没有你想象的那么糟糕。你必须先了解鸡皮的事实。

1.鸡皮中的脂肪含量

这可能是许多人不吃鸡皮的主要原因。据哈佛大学公共卫生学院（Harvard School of Public Health）称，鸡皮含有脂肪，但鸡皮中的脂肪含有的脂肪（不饱和脂肪）比坏脂肪（饱和脂肪）更多。美国农业部甚至报告说，1盎司鸡皮含有约3克饱和脂肪，含有8克不饱和脂肪。

这意味着鸡皮不会危害您的心脏健康（如果适量食用）。这是因为鸡皮中不饱和脂肪含量较高可以改善心脏健康。此外，不饱和脂肪还可以帮助降低血压和胆固醇水平。

鸡皮可以保持水分，增强香气

哈佛大学公共卫生学院还提到，用鸡皮烹饪鸡肉有助于保持鸡肉的水分，使鸡肉菜肴更加美味。鸡皮可以是油屏障，因此它不会过度吸收到肉中，从而保持鸡的水分。

这当然可以让你的鸡肉菜肴更美味，从而增加你吃它时的满意度。食用时的满足感可以使你的食欲得到更多控制，从而防止你暴饮暴食和消耗不健康的食物。

3.无需添加大量盐

因为鸡皮的味道已经很美味，所以你可能不需要在鸡肉菜肴中加入大量的盐。在鸡肉菜肴中加入少许盐就足以使菜肴美味。因此，您的盐摄入量更受控制。这对你的心脏健康有好处。

如何吃鸡皮以免危害健康

你可能不需要再避免吃鸡皮了。从上面的解释来看，鸡皮会证明有益于健康和食物的味道。但是，食用大量鸡肉皮也不利于您的健康。下面的一些事情可能是你吃鸡皮时的注意事项：

• 不要吃过多的鸡皮。 虽然鸡皮含有比坏脂肪更好的脂肪，但鸡皮仍然含有脂肪，如果过量食用会增加你的身体多余的热量。
• 不要煮很干的鸡皮 （像鸡皮片）。这当然可以消除鸡皮中含有的营养价值，并可能危害您的健康。享用鸡皮的最佳方法是将其油炸至略脆或用汤煮。
• 不要用面粉涂上鸡皮，面粉只会使更多的油脂吸收到鸡皮中。因此，这可以增加鸡皮中的脂肪和卡路里含量。
• 完成油炸后，在吸油纸上擦干，这有助于去除鸡皮中的多余油脂。因此，炸鸡皮中的脂肪含量可以更低。