如果你不想获得这种危险，请停止使用木制切菜板

内容:

• 医疗视频: 家裡養這10種花，身體越來越健康，連藥錢都省了！
  
• 切割烹饪原料时使用木砧板的危险
  
• 那么，使用什么是最好的切割板材料？
  
• 另一种避免细菌污染的方法
  

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切菜板是您家庭厨房区域必不可少的物品之一。砧板和刀具也是一个不能分开来切割食物成分的单位。大多数砧板通常由木材制成，即使在木砧板上存在一些危险。使用木砧板有什么危险？

切割烹饪原料时使用木砧板的危险

并非所有类型的砧板都适合使用食品配料。人们可能最常使用的一种切菜板是木砧板。事实上，如果没有您意识到，木砧板可能会成为您和您家人的危险源。为什么会这样？

与其他材料（如金属或塑料）不同，木材切割板可以吸收生食中的细菌。例如来自生鸡肉，生鱼肉等。

因为，在你做饭之前，动物肉，蔬菜甚至其他食品配料等成分仍然是原始形式。现在，当您使用木制切菜板切割时，食物中的细菌会吸收到木材中并污染其他食物成分。

来自加利福尼亚大学的研究人员Dean O. Clever对使用木砧板的危险问题进行了研究。他发现木砧板可以吸收从生食成分中携带的沙门氏菌。细菌可以渗入木材并沉淀在其中。

此外，细菌和真菌也易于繁殖，是使用其他木材切菜板的危险之一。烹饪后，必须清洁砧板，用肥皂清洗并用水冲洗。然而，遗憾的是，并非所有木材切菜板都会在短时间内完全干燥。

那么，使用什么是最好的切割板材料？

引自 HuffingtonPost专业厨师建议使用塑料板或砧板。选择足够结实的聚乙烯塑料。这种塑料砧板坚固耐用，易于清洁。由塑料制成的切割板也更好地响应刀片摩擦。

这种切菜板的缺点是当用于切割厚重的食品配料时，它易于移位或滑动。此外，这种塑料砧板比用木头或竹子的砧板更容易用刀划痕印记。

这些塑料砧板现在有许多创新，包括防滑塑料砧板，可用于浇注切割的弯曲砧板，使它们不会散落，也可以用于塑料砧板，同时还配有开槽容器。

另一种避免细菌污染的方法

由于使用木砧板的危险性不容小觑，因此您应确保您还采取以下措施来保持食品卫生。

• 煮熟的肉直到完全煮熟。
• 使用后清洗砧板或其他厨房用具。也可以在热水中浸泡几分钟。
• 使用厨房工具处理肉类等原材料后，请立即清洗器具。不要直接用于切割或加工其他食物成分，如蔬菜和水果。