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医疗视频: 「抗氧化」對抗自由基！聽專家怎麼說 【57健康同學會】第611集 2012年
自由基可以在任何地方找到，甚至你的身体实际上产生自由基。该物质对身体有害，可引起各种疾病，如癌症。但是，你知道它是否真的是自由基？自由基对身体有什么危害，为什么它们会危险？请参阅以下说明。
什么是自由基？
自由基是包含不成对电子的分子。因此，该分子可以贡献或接收来自其他分子的电子。这使得自由基不稳定且反应性很强。自由基可以攻击体内的各种分子，如脂质，核酸和蛋白质作为主要目标。因此，它可以导致细胞损伤，蛋白质和DNA，以及身体的平衡紊乱。
您的身体可以从周围环境中获取自由基，如阳光照射，辐射，臭氧，香烟烟雾，车辆烟雾，空气污染，工业化学品，您吃的食物和饮料。不仅如此，您的身体实际上还会从身体的重要代谢过程中产生自由基，这些自由基来自身体中发生的各种化学反应。就像，当身体消化食物，当你呼吸，运动时。
自由基对身体有什么危害？
只有一个电子的自由基会从体内的分子中吸收电子，这样分子也会变成自由基。这会使体内的自由基增加并导致细胞损伤。
体内过多的自由基会使身体产生氧化应激。氧化应激是体内更多自由基比抗氧化防御（可以防止自由基对细胞损伤）的一种情况。这导致体内各种细胞损伤，例如脂质，蛋白质和核酸。
这种氧化应激可以引起各种疾病。从关节炎，心脏病，动脉粥样硬化，中风，高血压，胃溃疡，阿尔茨海默病，帕金森病，癌症，到导致衰老。自由基可以破坏DNA代码，使新细胞生长不正确并导致衰老。
然而，自由基对生命也很重要。身体将空气和食物转化为化学能的能力取决于自由基的连锁反应。此外，自由基是身体免疫系统的重要组成部分，有助于攻击进入体内的异物。
可以采取哪些措施来预防自由基的危险？
抗氧化剂是细胞中可以阻止自由基吸收电子的分子，因此自由基不会导致细胞损伤。随着抗氧化剂的存在，您体内的自由基含量得到控制。因此，您需要增加进入体内的抗氧化剂的量，以防止自由基的危险。
你在哪里可以得到抗氧化剂？实际上你的身体会产生抗氧化剂，但是这个数量还不足以弥补体内自由基的含量。所以，你需要从外部来源获得抗氧化剂。
你可以从含有抗氧化剂的各种食物中摄取抗氧化剂。食物中的抗氧化剂是β-胡萝卜素（维生素A），叶黄素，维生素C，维生素E，番茄红素和其他植物营养素，可以通过食用大量的蔬菜和水果来获得。
含有抗氧化剂的蔬菜和水果的例子是西红柿，胡萝卜，西兰花，菠菜，橙子，猕猴桃，浆果和其他有色蔬菜和水果。此外，您还可以从坚果和绿茶中获取抗氧化剂。
