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医疗视频: 【健康養生】常吃紅肉有哪些危害？這樣吃肉才健康
红肉含有许多维生素和矿物质，对健康均衡的饮食很重要。然而，近年来，已有研究表明摄入红肉会增加患癌症和其他疾病的风险。但是，红肉对我们的身体有害吗？
什么是红肉？
红肉是源自哺乳动物的肉，如牛，绵羊和山羊。对于大多数人来说，这种类型的肉类被认为是主食，每天都会以不同的方式食用。然而，在过去10年中，红肉消费量有所减少。原因是什么？
吃太多红肉的危险
不仅植物性食品的健康益处使我们减少红肉的消费，而且还因为消耗过多的红肉可能带来健康风险。
以下是可能导致的一些风险。
1.巨蟹座
最近的一项研究增加了证据，经常吃牛肉，羊肉或山羊会缩短你的寿命。该研究表明，红肉可以增加患糖尿病，心脏病和血管以及某些类型癌症的风险。
最新研究由 美国国立卫生研究院 - 美国退休人员协会 他们指出，过去10年中消费大量牛肉，羊肉或山羊的人有可能因癌症或心脏病而死得更快，与少量食用它的人相比。
2015年10月，世界卫生组织（WHO）发布了一份报告，该报告得出结论认为红肉可能致癌（一种可导致癌症的物质），这表明红肉可能增加癌症风险。
2.心脏病
富含饱和脂肪和胆固醇的饮食是患心脏病的危险因素。许多研究发现红肉属于这一类，可增加心脏和血管疾病的风险。
一项研究 哈佛大学公共卫生学院 博士领导Frank Hu检查了37,000名男性和83,000名女性。在研究开始时，所有参与者都没有心脏病和癌症。然而，在研究期间，有近24,000名参与者死亡，其中5,900人是由心脏和血管疾病引起的，约有9,500名参与者死于癌症。
那些食用大量红肉的人死于癌症和心脏病的风险最高。
在调整了其他风险因素后，研究人员计算出每天额外服用新鲜红肉可使死亡风险增加13％。同时，另外一部分加工过的红肉（香肠，火腿，培根）会使死亡风险增加20％。
研究人员估计，通过每天将一份红肉转化为其他食物，如鱼，鸡肉，豆类，它可以将死亡风险降低7-19％。
3.肾功能衰竭
肾功能衰竭是一种肾脏无法再过滤废物或废物和水的情况。肾功能衰竭的主要原因是糖尿病和高血压。
2016年7月，一项研究发现红肉也是肾衰竭的危险因素之一。该研究报告了红肉摄入量与肾衰竭风险之间的关系。
消费大量红肉的人患肾衰竭的风险比少量消费的人高40％。
与植物食物平衡
不是说你不能再吃山羊沙爹或最喜欢的牛排了。就是这样，确保您的食物菜单不仅是红肉，而且还结合了来自植物的各种食物来源，如蔬菜，坚果，种子和水果。
许多研究表明，为了健康，以植物为基础的饮食是最佳选择。 2016年12月，来自的报告 营养与饮食学院 声称基于植物的饮食可以将2型糖尿病的风险降低62％，并且可以降低心脏病发作和中风的风险。
