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医疗视频: 一日三餐别少了膳食纤维！
纤维是一种非物质物质，为身体提供非常重要的益处。纤维被认为是一种非营养物质，因为它不能被人体吸收。即便如此，纤维在体内的功能非常重要。有两种类型的纤维在体内很重要，其中一种是水溶性纤维。水溶性纤维将水吸入肠道，以便调节粪便的质地并发动肠道运动。
此外，这种纤维可以帮助你感觉更饱满，也可以降低胆固醇和血糖水平。有什么好处？因此，不要让各种食物缺乏水溶性纤维。什么食物含有高水溶性纤维？
1.黑豆
黑豆是丰富的纤维来源。黑豆含有果胶，一种可溶性纤维，可以让你感觉更饱，同时让你的身体有更多的时间来吸收营养。每3/4杯或约129克黑豆含有多达5.4克水溶性纤维。
胡萝卜
以眼睛健康着称的胡萝卜被证明包含在高水溶性纤维的蔬菜中。除了高纤维，香脆的胡萝卜质地和甜味，还伴有β-胡萝卜素，钾和抗氧化剂，对身体有益。
一杯切碎的胡萝卜或约128克的胡萝卜含有4.6克的总纤维。 2.4克纤维是水溶性纤维。
与其他水溶性纤维一样，胡萝卜中的可溶性纤维可以帮助降低血糖水平，减缓糖和淀粉的消化。
据今日营养师报道，可溶性纤维可通过调节短链脂肪酸的产生来降低坏胆固醇（LDL）水平。
西兰花
谁不知道这些深绿色的健康蔬菜？西兰花是一种富含维生素K，叶酸，钾和维生素C的蔬菜。不要忘记，西兰花也是高可溶性纤维的食物来源。
西兰花中的高水溶性纤维还起到益生元的作用，它是大肠中有益细菌的食物。这些细菌产生有用的短链脂肪酸，例如丁酸盐。 Butirate可以降低大肠炎症的风险，降低患结肠癌的风险。
在半杯西兰花或约92克煮熟的西兰花中含有1.5克水溶性纤维。
4.红薯
红薯是碳水化合物的一种来源，如大米，它提供了许多好处。红薯富含钾，维生素B复合物和纤维。红薯还含有高维生素A含量。因此，偶尔用甘薯替代主食可以为身体提供许多益处，这通常可能不是从其他基本食物来源获得的。
一个甘薯中一半以上的纤维含量是一种水溶性纤维。山药中的水溶性纤维对于控制体重非常重要。
你吃的越多，响应于肠道充满的迹象，激素的释放就越大。激素反应的出现使食欲减退并可控制体重。每150克甘薯中可溶性纤维含量为1.8克。
红豆
红豆不仅美味，除了汤，甚至以冰的形式仍然美味。在Healthline页面上报道，在133克芸豆或约3/4杯成熟芸豆中可含有3克水溶性纤维。
红豆是高溶性纤维的最佳来源，尤其是果胶形式的可溶性纤维。
好消息是，不仅可以从红豆中获得水溶性纤维。事实证明，红豆含有人体所需的许多矿物质。从叶酸，铁，铜，锰，钾，维生素K1到磷。
6.燕麦
燕麦是最通用的加工小麦种子之一。燕麦可以作为早餐谷物（燕麦粥），可以制成蛋糕，混合物 冰沙和面包。
不仅易于加工，燕麦还含有丰富的水溶性纤维。燕麦含有β-葡聚糖，一种可溶性纤维，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），增加身体控制血糖的能力。据估计，每天摄入3克β-葡聚糖可以降低患心脏病的风险。
在100克干燕麦中含有4.2克可溶性纤维，其中3.6克是β-葡聚糖可溶性纤维。
7. Apple
具有松脆质地的水果还含有高水溶性纤维。苹果含有丰富的重要抗氧化剂，即黄酮类化合物。这些抗氧化剂不仅可以降低患癌症，高血压和糖尿病的风险，而且对消化系统也非常有益。
一个中等大小的苹果含有1克水溶性纤维。 Apple的水溶性纤维还具有结合血液中胆固醇的能力，还可以降低患心脏病和血管疾病的风险。
8.亚麻籽
亚麻籽含有固体营养素。难怪经常加入亚麻籽 冰沙，面包或谷类食品。一汤匙亚麻籽可以在你的饮食中添加3.5克纤维和2克蛋白质。不仅如此，亚麻籽也是植物性omega-3脂肪的良好来源。
每一汤匙亚麻籽含有0.6-1.2克水溶性纤维。为了更好地帮助消化，在食用前将亚麻籽浸泡过夜，使可溶性纤维与水结合，帮助凝胶促进消化。
