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含有活性炭的食品和饮料现在越来越多地在市场上出售。尽管颜色为黑色，但据称与活性炭混合的食物在解毒过程中提供健康益处。但究竟是否含有这种活性炭的食物的趋势呢？
什么是活性炭？
1831年，Progressor Touery在法国医学院的同事面前喝了一剂致命的士的宁。然而，Touery教授和活性炭一起喝了毒药，这样毒药就不会造成致命的影响。从那时起，活性炭已经开始吸引医学界的注意。
木炭可以由煤，木材或其他物质制成。当使用高温与气体或其他氧化物质结合处理时，木炭被称为活性炭，其功能是扩展木炭的表面积。简而言之，活性炭可以作为消化道的紧急去污剂。活性炭通常用于处理紧急情况，例如中毒期间的急救，因为它可以帮助防止毒素被身体吸收。
活性炭如何运作？
活性炭吸收了几种对身体有毒的化合物。活性炭和体内毒素之间发生的过程是吸附。与吸收不同，吸附是原子和分子移动或附着在固体或液体物质上的过程。换句话说，毒药会粘在木炭表面，而且由于木炭不被人体“消化”，携带这些毒物的木炭仍留在消化道中。然后将带有毒药的木炭与食物残渣一起处理掉。
但如果毒物被消化道吸收（不再在胃或肠中），活性炭就不能再结合并消除毒素。
活性炭有什么好处？
其主要功能是作为中毒或过量的紧急治疗。但并非所有类型的中毒都可以通过活性炭来处理。仅使用木炭就无法克服腐蚀性化合物（如碱，强酸，铁，硼酸，锂，石油产品（如清洁液，燃料油，煤油，稀释剂/稀释剂）和酒精）的中毒现象。
使用木炭解毒有效是否有效？
目前，含有活性炭的食品和饮料在市场上越来越普遍。主要的主张通常是协助排毒过程并消除身体新陈代谢的残留物质，这种说法是基于前面描述的活性炭的性质。但是今天人们所知道的排毒方法可能与医学领域的排毒过程有所不同。在医学界，排毒是一种治疗已经处于危险阶段的中毒的治疗方法，如药物中毒，酒精，金属和其他有毒化合物。
木炭的提供包括在处理中毒案件的医疗行动中。虽然活性炭对药物或毒药的有效性尚未得到充分的科学证明，但在处理中毒病例的程序中仍然使用活性炭。
活性炭在食品或饮料中是否有副作用？
如果您没有经历严重的中毒，定期饮用活性炭可能不是一个好主意。据Daily Burn引用的博士纽约州立大学下州医学中心急诊医学系的Linda Fan表示，活性炭不仅具有吸收毒素的特定机制，而且还能吸收对身体有功能的化合物，如维生素和营养素，甚至是常用的药物。消耗。博士Linda Fan还建议询问有关使用活性炭的专业建议，因为木炭可能有效地克服中毒紧急情况，但这并不意味着在没有医务人员指导的情况下使用它是安全的。
此外，因为它不是特异性地吸收某些化合物，如果混合在食物或饮料中，木炭可以与维生素C，烟酸，吡哆醇（维生素B6），硫胺素（维生素B1）和生物素结合。因此，这会使您摄入的食物或饮料失去其中所含的重要营养成分。
但是你不必担心，因为通常混合在食物或饮料中的木炭含量很少。虽然没有人建议应该使用木炭剂量，通常是在处理中毒时，给出的木炭量非常大（每次消费量可以为5-10片）。
在食物或饮料中添加木炭并不一定能提供您想要的“排毒”效果，因为除了量非常小之外，日常消费的益处和效果尚未得到广泛研究。在定期食用标记为活性炭的产品作为您每天消费的食品或饮料之前，您可能需要重新考虑。如果您没有健康问题，您的身体器官已被设计为通过各种机制解毒自己。
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