内容:
- 医疗视频: 糖尿病，能喝牛奶吗？
- 首先，让我们了解牛奶含量
- 牛奶和糖尿病患者之间有什么关系？
- 据说牛奶蛋白质可引发儿童1型糖尿病
- 据说牛奶脂肪对2型糖尿病患者有益
- 牛奶中的糖含量怎么样？
- 确定适合糖尿病患者的牛奶
医疗视频: 糖尿病，能喝牛奶吗？
牛奶对糖尿病患者有益吗？两家糖尿病机构，美国糖尿病协会（ADA）和美国农业部（USDA）都表示同意。然而，一些专家实际上说不。那么，哪一个是对的？
首先，让我们了解牛奶含量
牛奶是雌性哺乳动物为喂养孩子而生产的产品。来自哺乳动物的乳汁通常具有相似的茎。然而，每种类型的哺乳动物乳都具有特殊的蛋白质，这些蛋白质是这些乳中的每一种的特征。
牛奶同时含有丰富的脂肪，蛋白质和碳水化合物。在牛奶中，每升含有30-35克蛋白质，其中大部分是酪蛋白。此外，牛奶还含有其他蛋白质，但含量很少，例如各种矿物质，维生素A，B复合物，C，D，K和E.
牛奶和糖尿病患者之间有什么关系？
糖尿病患者不能有效地制造或使用胰岛素。胰岛素是一种调节血糖水平的激素。当胰岛素不能正常运作时，您的血糖水平会升高。
有2种类型的糖尿病，即1型糖尿病和2型糖尿病。无论哪种类型，糖尿病患者都必须注意他们消耗的糖量。糖是一种碳水化合物。因此，糖尿病患者计算他们食用的食物中碳水化合物的含量是非常重要的。
糖尿病患者的血液中有时也含有高水平的胆固醇和甘油三酯。甘油三酯是脂肪，可增加心脏病发作的风险。糖尿病也使一些患者有骨折的风险。因此，消费富含钙的产品可以帮助患者保持骨骼强壮。其中一种产品是牛奶。
问题是牛奶中的含量不仅仅是钙。还有其他组件可以提供帮助，还有一些组件实际上会伤害糖尿病患者。让我们逐一了解这些组件。
据说牛奶蛋白质可引发儿童1型糖尿病
酪蛋白有4种类型，即酪蛋白α-S1，α-S2，β和κ。另一种乳蛋白也称为乳清蛋白。
β酪蛋白的变种，被称为A1β-酪蛋白，已引起1型糖尿病。特别是在遗传性弱的儿童中，A1β-酪蛋白可能开始建立免疫系统反应来攻击β细胞发现于胰腺本身。因此，从小就开始食用牛奶的儿童被研究出患1型糖尿病的风险更高。
但也有科学家不同意这一点。对于您的读者来说，在婴儿至少1岁之前继续进行纯母乳喂养永远不会有任何伤害，这样您就可以保护您的孩子免受因牛奶引起的1型糖尿病。
据说牛奶脂肪对2型糖尿病患者有益
这是有趣的事情。牛奶中的许多好成分都是脂肪。维生素A，D，E和K，以及其他重要的脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，均以牛奶脂肪的形式存在于牛奶中。
一些研究表明，乳脂可以保护你免于患上2型糖尿病。在2010年12月发表在“内科医学年鉴”上的一项研究中，科学家监测了3736名男性10年，并发现含有血糖水平的男性来自的高脂肪酸 全脂 （来自以牛奶为主的产品），与血糖水平不高的男性脂肪酸的男性相比，患2型的风险要低60％。
一些研究还表明，食用含乳的产品可降低胰岛素抵抗，代谢综合征和糖尿病的风险。科学家预测，乳制品中的脂肪酸，称为反式棕榈油酸，可以保护您免受已经提到的疾病的影响。
反式棕榈油酸也可以连接，可以降低体重指数，降低甘油三酯水平，降低C反应性抗体水平（炎症的原因），降低胰岛素水平，并使腰围变小。
牛奶中的糖含量怎么样？
牛奶中的糖被称为乳糖。乳糖使牛奶味道甜，占牛奶总热量的40％。当然，乳糖可以增加你的血糖水平。在你体内，有一种叫做乳糖酶的酶可以将乳糖转化为葡萄糖和半乳糖。因为这个过程需要时间，专家们得出结论，乳糖在相对缓慢的时间内转化为血糖，换句话说，乳糖具有低血糖指数（GI）。
然而，即使乳糖具有小的GI，乳糖仍然会像具有大GI的其他成分一样引发胰岛素。专家们得出结论，这是由乳清蛋白中乳糖和其他氨基酸的组合引起的。这就是导致专家建议糖尿病患者避免使用牛奶或其他以牛奶为主的产品的原因。
确定适合糖尿病患者的牛奶
看到前面已经解释过的利弊，确实很难确定牛奶是否可以安全地饮用糖尿病患者。但是，您可以选择适合您情况的某些乳制品，例如选择不含糖的牛奶，因为事实上，其他牛奶成分对您有用。
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