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医疗视频: 食用含有高饱和脂肪棕榈油 可提高患心脏病风险
通常你会被提醒不要吃含有大量饱和脂肪的食物。因为，很多人说饱和脂肪会导致心脏病。但是，饱和脂肪怎么会导致心脏病？或者实际上这只是一个神话？请参阅以下说明。
饱和脂肪与心脏健康有什么关系？
吃过量的饱和脂肪会增加水平 LDL胆固醇 又名坏胆固醇。血液中过多的LDL胆固醇会导致动脉脂肪堆积。这可能导致血液流向心脏和大脑，导致风险增加 心脏病 和 行程.
血胆固醇水平 受到你吃的脂肪的影响很大。胆固醇主要由肝脏中的各种脂肪产生。所以，如果你吃太多含有饱和脂肪的食物，那么你的低密度脂蛋白胆固醇水平会增加。
因此，您必须用不饱和脂肪，小麦碳水化合物或植物蛋白代替摄入饱和脂肪。建议的饮食仍然应该用不饱和脂肪或所有小麦碳水化合物替代总饱和脂肪，以防止 冠心病.
根据期刊发表的研究成果 BMJ 在英国，研究小组分析了美国两项研究的数据，这些研究涉及从1984年到2012年的超过十万人。
他的研究结果表明，最常食用的主要饱和脂肪酸是月桂酸，肉豆蔻酸，棕榈酸和硬脂酸。在研究参与者中，所有这些饱和脂肪酸占总能量的约9-10％。显然，任何饱和脂肪酸都与冠心病的风险增加有关。
那么饱和脂肪的消耗会增加患心脏病的风险吗？
研究发表于 内科学年鉴 提到饱和脂肪不是导致心脏病的唯一原因。那么为什么许多人认为饱和脂肪会危害心脏？
实际上，减少含有奶酪，黄油或红肉等饱和脂肪的食物的建议来自原始研究 明尼苏达大学 在20世纪50年代，Ancel Benjamin Keys。
在七个国家进行的研究得出结论，饱和脂肪可以增加血液中的坏胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险。从那以后，饱和脂肪是导致心脏病的假设在全世界广泛传播。
然而，这项研究受到了广泛的批评。其中之一，所进行的研究没有随机选择要进行分析的国家，而是选择了证明这一假设的国家。这些国家是南斯拉夫（现已分裂为塞尔维亚，克罗地亚，马其顿共和国，波兹尼亚和黑塞哥维那和斯洛文尼亚），芬兰和意大利。虽然不包括法国，瑞士，瑞典和德国等消费最多脂肪的国家。事实上，在该国心脏病的发病率相对较低。
那么饱和脂肪是否可以安全食用？
其他研究 营养与饮食学院 实际上，现在证据表明饱和脂肪导致心脏病的能力不够强。因此，你应该继续消耗饱和脂肪。
大多数富含饱和脂肪的食物来自动物，包括肉类和牛奶。研究人员测试了38名男性患有饱和脂肪的风险 肥胖，参与者分为两组，第一组进行高脂肪和低碳水化合物饮食。第二组饮食中脂肪含量低，碳水化合物含量高。该研究进行了12周。
显然，结果是两组患心脏病的风险没有差别，即那些吃了很多脂肪和少量脂肪的人。
无论饱和脂肪和心脏病的消费之间的联系是否正确，营养均衡的饮食都很重要。吃太多脂肪会导致你肥胖。如果你摄入过多的碳水化合物就是这种情况。
从本质上讲，过度的一切对你的身体都不利。为了实现健康的生活，从现在开始养成营养均衡，积极生活的饮食习惯。
