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医疗视频: 运动改造大脑
谷氨酸钠或我们通常所知的味精，是经常用作食物的成分之一，可以使食物更美味和美味。然而，许多人说这种味道可以使大脑变得“慢”。是吗？看下面的事实！
了解谷氨酸钠即味精
谷氨酸钠由水，钠和谷氨酸组成。谷氨酸实际上也包含在牛奶，奶酪，肉类，鱼类和一些蔬菜中。嗯，谷氨酸含量是让食物感觉更美味的原因。
调味料中含有的谷氨酸含量会使脑神经细胞更加活跃，并在食物中产生愉悦感。
吃味精会让大脑变得“慢”吗？
在此期间，食用含有MSG的食物后报告的大多数副作用确实发生在大脑的神经系统中。因此，MSG被认为间接可以使某人“慢”。等一下，等一下。实际上什么是'慢'？
该术语用于描述脑认知功能下降。脑认知功能包括逻辑思考，决策，记录信息，解决问题和保持注意力。
那么调味料与人脑的能力有什么关系呢？看，在大脑中有许多神经作为刺激的接受者。负责接受刺激的神经称为受体。它位于大脑的一部分，称为下丘脑。
嗯，调味中的谷氨酸在下丘脑中有许多受体。因此，大多数谷氨酸盐对大脑的影响可能是危险的。由于高谷氨酸水平，大脑中的受体被过度刺激（激发）。如果它不断发生，那么过度的受体活动会导致神经元死亡。神经元本身就是大脑中的神经细胞。
事实上，神经元在运行大脑认知功能中起着非常重要的作用。神经元死亡意味着大脑的认知功能会降低，即“慢”。
此外，谷氨酸钠还会对神经系统产生其他不良影响，从而导致头痛，失眠和疲劳。此外，谷氨酸钠还可引起抑郁和焦虑症状。这些事情肯定会影响一个人的表现，并可能产生负面影响。
那么，味精危险吗？
基于来自的意见 食品药品监督管理局 （FDA）, 尽管有关MSG的争议，FDA仍然将MSG归类为消费安全，尽管FDA已收到一些反应的报告，如头痛，出汗，面部麻木和热，心跳，胸痛，恶心和呕吐。然而，根据mayoclinic页面引用的意见，据说这些症状与MSG之间没有明确的关系。
消费味精的安全限制是多少？
根据healthline.com引用的读数，据说只有当我们服用3克剂量的味精时，才会出现对味精敏感的症状（如头痛，麻木和虚弱的感觉）。
此外，在页面上还说MSG对我们的神经系统有害，如果我们消耗过多的量，这比剂量应该多6到30倍。
因此，就像食用糖或盐一样，如果适量食用，味精不会引起健康问题。
