内容:
- 医疗视频: 幾毛錢的「它」，每天堅持用來敷臉60歲沒眼袋沒皺紋！
- 有关蛋黄和蛋清的营养价值的信息
- 蛋黄的好处
- 维生素很丰富
- 2.富含矿物质
- 3.对眼睛健康有益
- 对心脏有好处
- 蛋清的好处
- 1.有助于预防高血压
- 2.不要胆固醇
- 3.低卡路里
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哪里有蛋黄，就有白色。虽然两者都有不同的好处，但是全蛋是高质量蛋白质的完整来源，只有少量卡路里。一个鸡蛋含有5.5克蛋白质，总热量为68卡路里。鸡蛋中含有一种叫做胆碱的营养素，这种营养素对身体非常重要，不幸的是，这种营养素不是由身体根据需要产生的。没有这些营养素，你可能缺乏其他重要的营养素，如叶酸。鸡蛋的哪些部分没有胆固醇？那么哪些部分含有大量维生素？答案如下。
有关蛋黄和蛋清的营养价值的信息
蛋黄的好处
维生素很丰富
蛋黄含有比蛋白更多的维生素。每个蛋黄含有7种维生素，即B6，叶酸，维生素B，B-12，A，D，E和K.这些维生素只能在蛋黄中找到，而不能在蛋清中找到。事实上，蛋黄是少数含有天然维生素D的食物之一。
2.富含矿物质
就像维生素一样，矿物质对于建立营养防御非常重要，它可以发挥身体功能，如平衡电解质。蛋黄和蛋清各有13种矿物质。这些矿物质包括钙，镁，铁，钾，钠和硒。虽然两者都含有这些矿物质，但蛋黄含有比蛋清更多的矿物质。例如，在蛋黄中发现多达90％的钙和93％的铁蛋。
3.对眼睛健康有益
蛋黄中的类胡萝卜素，特别是类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质，有责任改善眼睛健康。这些类胡萝卜素是色彩缤纷的色素，可产生有色的蛋黄。这些物质可以减少与年龄相关的风险，如黄斑变性和白内障。类胡萝卜素还可以作为眼睛中的抗氧化剂，使它们能够保护自己免受可能损害视网膜部分的自由基的伤害。如果视网膜受损，眼睛真正聚焦光线的能力将被破坏。
对心脏有好处
蛋黄中含有维生素，矿物质和其他营养素，也有助于促进心脏和心血管健康。蛋黄与心脏病没有直接关系，但胆碱作为其中的营养成分之一可以调节心血管功能。此外，北卡罗来纳大学教堂山分校的一项研究发现，与其他女性相比，胆碱摄入量高达24％的女性患乳腺癌的风险较低。
蛋清的好处
1.有助于预防高血压
高蛋白饮食与降低高血压风险有关，新的研究表明，蛋清确实非常有益。在美国化学学会出版的动物研究中，克莱姆森大学的科学家们发现在蛋清中发现了一种名为RVPSL的肽。这些化合物可以降低血压，具有与高血压降低药物（高血压）相同的性质，这是通过阻断可引发高血压的药物。
2.不要胆固醇
一个鸡蛋含有足够的胆固醇，以满足您的日常需求但是蛋黄中含有多达213毫克的胆固醇。如果你只吃蛋清，那么你要避免有害元素。没有健康问题的人每天最多可以摄入300毫克胆固醇，但对于某些疾病（如糖尿病或心血管疾病）的患者，每天摄入的胆固醇可能不超过200毫克。
3.低卡路里
鸡蛋不是高热量食物，它们通常每个大号谷物只有71卡路里。但是，如果你不吃蛋黄，你的食物中减少了55卡路里。而不是使用三个鸡蛋烹饪煎蛋，最好使用一个完整的鸡蛋和两个蛋清。这样，您可以最大限度地减少体内多余卡路里的风险。
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