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印度尼西亚卫生部2013年发布的Infodatin报告指出，印度尼西亚盲人总人数中有82％是50岁及以上的老年人。老年人失明的主要原因是黄斑变性（AMD），这是一种由于视网膜损伤而导致视力下降的疾病。黄斑变性通常由衰老过程引起。
但这并不意味着无法阻止这一点。从现在开始，通过健康均衡的饮食，您可以通过实现对眼睛健康至关重要的一些营养素来降低风险，甚至可以防止因年龄造成的失明。那么，需要哪些营养素才能防止失明的眼睛？
关于黄斑变性（AMD）的信息概述
黄斑变性（AMD）是一种慢性疾病，可降低由于黄斑损伤或视网膜中央部分引起的中心视力。视网膜的中间部分负责确保您能够直视前方并提供清晰的视力。具有讽刺意味的是，这部分容易暴露于自由基和氧化应激，因此很容易受到损害。黄斑变性是50岁及以上失明的主要原因。
除了年龄，AMD家族的历史将增加您体验AMD同样事物的风险。吸烟也会增加AMD的风险。
视网膜中央部分的损伤导致整体视觉质量下降。如果已经发生，则无法修复此损坏。但是，你可以通过充足营养的健康饮食尽早预防这种失明。因为，抗氧化剂含量低，饱和脂肪酸含量高的食物，以及肥胖，胆固醇和高血压等慢性疾病，也可能是黄斑变性导致失明的危险因素。
预防老年人失明所需的营养素清单
除了维生素A，这里列出了维持整体眼睛健康所需的重要维生素和矿物质，以防止因黄斑变性导致的失明。
1.叶黄素和玉米黄质
叶黄素和玉米黄质是两种植物营养素，可以帮助您避免因年老而导致的眼疾。叶黄素和玉米黄质具有保护眼睛免受太阳紫外线辐射的作用，紫外线辐射是黄斑变性的危险因素之一。叶黄素和玉米黄质通过吸收蓝光和紫外线辐射来保护视网膜，从而减少氧化应激。根据一些研究，叶黄素和玉米黄质也有助于改善视力质量，特别是在弱光条件下。
叶黄素和玉米黄质可以在蛋黄，玉米，橙子，猕猴桃，葡萄，绿菠菜，羽衣甘蓝中找到，羽衣甘蓝，深绿色的叶生菜，如生菜生菜，和西兰花。研究由。进行 年龄相关的眼病研究 （AREDS）建议您满足每日10毫克叶黄素和2毫克玉米黄质的需要。
2.维生素C.
维生素C是一种水溶性维生素，很容易在体内流失。在体内，需要维生素C来治愈伤口，保持健康的骨骼和牙齿，并减缓衰老过程和皮肤上的皱纹。
此外，维生素C可增强免疫系统，对抗损害眼睛的自由基。这种维生素以胶原蛋白的形式储存，有助于再生和管理结缔组织，其中一种是在眼角膜中。因此，这种维生素可以降低白内障和黄斑变性的风险。
老年人组在一天内需要的维生素C是75mg，可以在各种水果中找到，例如橙子，芒果，菠萝，番石榴，以及西兰花和辣椒粉等蔬菜。
3.维生素E.
维生素E常见于杏仁和榛子以及小麦等种子。研究表明，维生素E可以保护眼睛细胞免受因暴露于自由基引起的氧化应激所造成的损害。暴露于眼睛视网膜中的自由基会增加老年人黄斑变性的风险。此外，这种维生素可以减缓白内障的形成。
许多研究报告说，富含叶黄素，玉米黄质，维生素C和维生素E混合物的均衡饮食可以预防各种眼疾。
4.锌（锌/锌）
锌从肝脏到眼睛携带维生素A来制造黑色素。黑色素对眼睛健康有保护作用。锌的来源是贝类，海鲜，肉类和豆类。蛋黄中还含有丰富的叶黄素和玉米黄质，并添加了锌。根据Health.com引用的洛杉矶Dougherty Laser Vision医学主任医学博士Paul Dougherty的说法，这种组合有助于降低老年人黄斑变性导致失明的风险。
为了帮助身体更好地吸收锌，请将其与铜（铜矿物质）摄入量进行平衡。这种矿物质可以在牛肝，葵花籽，杏仁和芦笋中找到。铜还可以防止因锌摄入而导致铜缺乏。
5. Omega-3脂肪酸
最近的研究表明，ω-3脂肪酸实际上可以改善健康状况 眼，虽然它间接有助于降低黄斑变性的风险. 对于成年人来说，ω-3脂肪酸可以帮助保护眼睛免受各种疾病的影响，如眼肌功能下降和干眼症。其他必需脂肪酸也有助于降低青光眼和眼球高压的风险。
ω3脂肪酸的实例是DHA，EPA和ALA。三文鱼，金枪鱼，坚果（特别是核桃）和橄榄油是富含欧米加3脂肪酸的食物。
