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当您访问迷你市场或超市时，您将获得各种酸奶选择。从纯酸奶，低脂酸奶，希腊酸奶等开始。当您想要选择最适合您健康的酸奶类型时，您可能会感到困惑。因为，每个人都有不同的条件和需求。因此，您必须首先了解可用的酸奶类型及其成分。
不同类型的酸奶及其成分
一般来说，酸奶富含钙，这是骨骼健康所需的，摄入维生素B12和叶酸有助于平滑血液流动，并富含滋养消化的良好细菌。因此，酸奶经常被认为是一种不会让你发胖的健康零食。
事实上，并非所有酸奶都具有相同的性质。如果你不明智地吃它，某些类型的酸奶实际上可以让你发胖。这是因为每种酸奶的加工和含量各不相同。
各种酸奶的含量
根据美国农业部的数据，根据类型，以下酸奶含量为227克（8盎司）。
- 全脂 没有味道的酸奶 含有140卡路里，8克蛋白质，7.4克脂肪，11克碳水化合物和糖，以及275毫克（mg）钙。
- 脱脂 酸奶（脱脂） 含有130卡路里，13克蛋白质，0.4克脂肪，17.4克碳水化合物和糖，以及450毫克钙。
- 脱脂 希腊酸奶 没有味道 含有130卡路里，23克蛋白质，无脂肪，9克碳水化合物和糖，以及250毫克钙。
低脂肪与全脂肪
的确，酸奶 低脂 （低脂肪）推荐，因为它的卡路里较低。然而，实际上低脂酸奶有更多的糖。为什么呢？低脂肪含量使其不如酸奶那么美味 全脂，即具有脂肪含量的酸奶。因此，生产者添加糖，所以酸奶保持美味。
另一方面，酸奶 全脂 也不是很糟糕。虽然卡路里含量较高，但这种酸奶含有天然反式脂肪，与加工食品中的反式脂肪一样无害。即使是这些类型的脂肪也有助于减少炎症，降低患心脏病的风险，帮助控制血压和对抗癌症。
实质上，没有脂肪或低脂肪（或非脂肪）味道的酸奶可以提供不同的益处。根据您的饮食习惯和目标卡路里调整酸奶的选择。
希腊酸奶与原味酸奶
希腊酸奶实际上与普通酸奶没有太大区别，只有质地较厚。这种类型的酸奶含有乳清和乳糖，远低于普通酸奶。所以对于那些有乳糖不耐症的人来说，希腊酸奶是小吃的好选择。
希腊酸奶还含有两倍的蛋白质。然而，希腊酸奶所含的卡路里和脂肪确实更多，钙含量低于普通酸奶。因此，希腊酸奶对那些因某些疾病而感染的人有好处。身体需要蛋白质和卡路里来对抗感染。
非乳制酸奶
对于那些有乳糖不耐症的人，除了希腊酸奶外，你还可以吃除牛奶以外的其他成分制成的酸奶。该术语是非乳制酸奶。一个例子是由大豆或椰子制成的酸奶。
这种酸奶不含乳糖，使您可以安全食用。因为这种酸奶是由植物制成的，所以脂肪含量要低得多。即使素食者也可以吃这种酸奶。但是，请记住，含钙量非常低。你必须确保你购买的酸奶含有额外的钙和维生素D.
