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梅奥诊所的确提出了这一点 黑巧克力 对心脏健康有积极作用。可可豆中的黄烷醇含量含有抗氧化剂，可以减少导致心脏病的细胞损伤。这种含量还可以降低血压和改善血管功能。然而，梅奥诊所还提醒说，并非所有巧克力的好处都得到了证实。
巧克力可适量食用，因为巧克力也会因其中含有的脂肪和糖而带来其他健康问题。最近，进一步的研究表明 黑巧克力 还可以帮助运动员或运动爱好者提高他们的耐力表现。
这项由英国伦敦金斯顿大学的瑞诗凯诗Kankesh Patel领导的研究发现了这一研究 黑巧克力 它提供类似于甜菜根汁的用途。今天，甜菜汁经常被运动员消费，因为它被证明富含硝酸盐，它会在体内转化为一氧化氮。这可以促进血液循环，减少氧气消耗，从而延长运动员的使用寿命。研究人员希望证明同样的事情是否也会因消费而发生 黑巧克力. 黑巧克力 含有表儿茶素，一种巧克力豆中的黄烷醇，它还可以增加体内一氧化氮的产生。
这个理论如何被证明？
为了验证这一理论，帕特尔进行了一项涉及9名业余自行车运动员的实验。帕特尔由体育科学领导博士领导Owen Spendiff和体育分析高级讲师James Brouner。
在通过适应性测试以确定标准比较后，将实验参与者分成2组。第一组被要求用40克替换其中一种常规零食 黑巧克力 众所周知，他们富含黄烷醇两周。第二组被要求用40克替换其中一种常规零食 白巧克力 也是两个星期。
消费的影响 黑巧克力 这是通过彭林路大学校园体育实验室的自行车运动测试来衡量的。在锻炼过程中测量自行车运动员的心率和氧消耗水平。 7天后，两组取代了吃过的巧克力（第一组吃了 白巧克力 和第二组吃 黑巧克力）2周后再次进行自行车运动试验。
黑巧克力 证明可以改善运动员的表现
帕特尔发现运动员在进食后可以更长时间地练习 黑巧克力，这项研究发表在“国际运动营养学会杂志”上，表明在消费后 黑巧克力，骑自行车者在中等速度的骑行过程中消耗更少的氧气，并且还可以更快地循环2分钟。
帕特尔表示，这一发现为研究人员进行研究打开了大门，直到最终成为可能 黑巧克力 成为运动员饮食中的主要食物之一，以增加他们的耐力。 Patel认为，这可能是由于深部一氧化氮的含量而发生的 黑巧克力，还有甜菜根汁。为了进一步研究，Patel希望找到最佳的黄烷醇含量 黑巧克力 增加运动员的表现。
到现在为止，黄烷醇的浓度在 黑巧克力 市售的差异很大。 Patel还想知道这种效果是否只是短时间内消费巧克力的效果（就像你每天吃一块巧克力作为常规零食），或者运动员必须长时间食用巧克力（正如本实验所做的那样）。在找到合适的剂量和消费时间后，Petal计划比较巧克力消费对甜菜汁消费的影响，以及两种饮料的组合情况。
詹姆斯布鲁纳，体育分析高级讲师，也是一名跑步运动员 超级马拉松 说发现一下 黑巧克力 这对运动员的耐力有益。布劳纳说，运动员尽可能有效地管理他们的耐力是非常重要的。布鲁纳还补充说，许多运动员食用甜菜汁来增加免疫系统，但大多数运动员不喜欢甜菜汁的味道。
的优点 黑巧克力 除了增加耐力外，感觉还不错。 Brouner还表示，在进行高度依赖耐力的活动时，提高性能的关键是尽可能经济地完成所需的能量。根据这项研究的结果，黑巧克力的消费改变了实验参与者对活动的反应，因此也可以改善运动员耐力的表现。
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