内容:
- 医疗视频: 洋蔥這樣吃比吃“鈣片”強100被！補鈣、降血脂、分解脂肪、預防癌症、治療哮喘！洋蔥的功效太強了！
- 吃洋葱对健康的好处
- 洋葱和卵巢癌
- 槲皮素, 洋葱中的抗癌化合物
- 其他有用的化合物
- 你不应该剥太多洋葱
医疗视频: 洋蔥這樣吃比吃“鈣片”強100被！補鈣、降血脂、分解脂肪、預防癌症、治療哮喘！洋蔥的功效太強了！
谁不知道洋葱？这种调味料经常出现在我们的日常生活中。它可能是，你甚至是喜欢它的人之一。你知道洋葱有很多好处吗，其中一个是抗癌药吗？对于那些有兴趣食用各种食物以预防癌症的人，您可以将洋葱放入您的选择列表中。
吃洋葱对健康的好处
研究表明，经常吃洋葱的人患某些类型癌症的风险较低，例如：
- 肝，大肠和肾癌
- 食道癌和喉癌
- 前列腺癌和结直肠癌
- 乳腺癌
- 卵巢癌和子宫内膜癌
洋葱含有几种抗癌物质，如 槲皮素，花青素，二烯丙基二硫化物 （DDS）， S-烯丙基半胱氨酸 （SAC） S-甲基 （SMC），和 洋葱A （ONA）。
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洋葱和卵巢癌
最近人们说，在洋葱中发现的ONA含量可以保护人类免受卵巢上皮癌的侵害 - 这是卵巢癌最常见的类型之一。该化合物可以减缓生长并抑制卵巢癌细胞的活性。此外，据说ONA还能够增加抗癌药物的效果。在该研究中，给予ONA的小鼠显示出更长的寿命。
洋葱的香气越浓，抗癌作用越有效
最近的研究表明，洋葱的香气越强，抗癌的可能性就越大。 2004年进行的一项研究分析了10种不同类型的洋葱，并发现某些洋葱品种对某些癌症也更有效。
槲皮素, 洋葱中的抗癌化合物
该化合物显示出其降低和抑制卵巢癌，乳腺癌和大肠癌细胞增殖的能力。槲皮素还可降低患脑癌的风险，并降低吸烟者的肺癌风险。
此外，不仅对于癌症，槲皮素还可用于降低高血压患者的高血压，并有助于防止组胺释放 - 这导致洋葱被称为“天然抗组胺药”。
这些化合物可以补充形式存在，但是自然地消耗这些抗氧化剂化合物是更好的方法。
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其他有用的化合物
洋葱中的有机硫化合物如DDS，SAC和SMC也在预防结肠癌和肾癌中起作用。已知这些化合物会引发细胞凋亡或癌细胞死亡。此外，洋葱还含有丰富的纤维，维生素C和 花青素. 花青素，是洋葱上可以找到的红色，紫色和蓝色色素;众所周知，这种物质可以降低各种疾病的风险，包括癌症，心血管疾病和神经功能下降。
洋葱还可以通过阻断消化道中的某些酶和调节血糖来预防肥胖和糖尿病。此外，洋葱还具有抗炎作用，可以解释这些食物对慢性病的保护作用。
你不应该剥太多洋葱
在了解了洋葱的各种好处，特别是它们预防癌症的有效性之后，你肯定对这些食物的消费越来越感兴趣了吗？重要的是要记住，洋葱的抗氧化剂含量在外层是最丰富的，因此，避免剥离过多的洋葱层。
理想情况下，您只需要剥去形状像纸的洋葱外部。剥去太多层洋葱可以摆脱子宫 槲皮素 和 花青素 高达20％至75％，这将是非常不幸的吗？然而，好消息是，在低温下烹饪时，洋葱中槲皮素的含量不会减少或分裂。所以，如果你做汤，这种物质只会进入肉汤。
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对于储存，您不应将洋葱储存在塑料中。一整个洋葱丁香必须存放在干燥，阴凉和黑暗的地方，气流良好，以最大限度地延长存放时间。切割后，洋葱可以储存在冰箱中的密闭容器中一周。将洋葱在室温下剥离可以显着降低抗菌效果。
