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肉桂作为调味料的好处是众所周知的。肉桂是从树皮属中提取的香料 樟 这是印度尼西亚最大的出口商品。
然而，它不仅用作食品和饮料的混合物，还用于制药和化妆品行业，因为它已被证明在卫生领域具有各种益处。其中一种在健康中起重要作用的肉桂品种是印度尼西亚肉桂，即 香樟（Cinnamomum burmannii），据信也可用于预防恶心，减少肌肉痉挛，去除气体和预防感染。
在人类健康的世界中，肉桂具有足够大的作用，包括直接处理氧化剂或微生物时的抗氧化剂和抗微生物剂，并通过介导的受体机制间接地起到抗炎，抗癌和抗糖尿病的作用。肉桂在健康中的作用得到了木材精油中的活性成分的支持 肉桂, 醋酸肉桂酯， 和 肉桂醇.
肉桂对健康的好处
1.抗血栓
肉桂中的有效成分， 肉桂已经研究过对血小板有影响，即血液部分在伤口凝血过程中起作用。然而，在某些条件下，血小板在正常条件下也具有凝结血液的倾向。除了抑制血液流动外，血小板血液循环中的血凝块还会影响向所有体细胞输送氧气和营养物质并增加血压的过程。
肉桂醛 通过抑制血小板中花生四烯酸脂肪酸的释放和减少分子形成，肉桂可以帮助防止血液凝块 血栓素A2 来自血小板. 日本千叶大学的团队也通过研究证明了这一点。
2.增加对激素胰岛素的敏感性
考虑到这些化合物具有与胰岛素信号传导和葡萄糖控制相似的作用，已显示铬和多酚在肉桂中的贡献增加了对激素胰岛素的敏感性。人体内对胰岛素的敏感性增加，人体血糖稳定所需的胰岛素量就越少。随着对胰岛素激素的敏感性增加，可以将高血压，2型糖尿病和胆固醇的风险降至最低。
3.在神经退行性疾病中的作用
神经变性或神经细胞死亡是各种神经疾病的触发因素，例如阿尔茨海默氏病，帕金森病，亨廷顿氏病等。这些神经退行性疾病与神经细胞的损伤有关，影响运动控制，处理感觉信息和记忆。
人们长期以来一直认为肉桂的益处在于神经退行性疾病的治疗，其中一种是阿尔茨海默病。复合 肉桂 和 表儿茶素 含有肉桂可以防止大脑中蛋白质tau（τ）的收集。已经显示这些化合物可以防止凝块发生并可能预防阿尔茨海默病。
4.抗氧化剂
在这些草药中，肉桂已被证明具有很高的抗氧化活性。肉桂含有抗氧化剂，其中一种是多酚（羟基肉桂酸），可以保护身体免受自由基的氧化损伤。肉桂中的多酚还可用于维持和维持其他人类健康，包括保护皮肤免受紫外线辐射，减少衰老迹象，减少炎症，维持大脑健康和防止痴呆症，维持心脏和血管系统，以及抑制肿瘤生长和癌细胞。
食品成分中的抗氧化剂是当今人类所需要的东西之一，特别是那些必须处理大城市污染，保持健康，肉桂味道消费的人才能解决这个问题。
5.抗菌剂
肉桂能够阻止细菌和真菌的生长，其中之一就是这种类型 念珠菌. 念珠菌 是一种传染性微生物，可以在口腔，肠道和阴道中发现，它会引起皮肤和粘膜疾病。感染 念珠菌 通过食用肉桂可以减少身体内部甚至停止。这个角色由子宫支持 肉桂 这是在肉桂油中发现的。
除了治疗由真菌引起的感染 念珠菌肉桂的另一个好处是它可以治疗疾病 肠易激综合征 （IBS）由细菌性胃肠炎引起。
