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他说，糖尿病患者如果想保持血糖水平稳定，就不应该吃零食。事实上，尽管患有糖尿病，你可以为什么吃零食。只要您完全了解食物来源可以提供哪些支持吃零食你。那么，对糖尿病患者来说最健康的零食之一就是大豆。
是的，大豆是富含营养素的健康零食的来源，可以帮助维持糖尿病患者的健康。对糖尿病患者来说，大豆的优点是什么？查看以下评论中的所有内容！
首先要了解大豆的营养成分
与其他类型的豆类一样，大豆同样富含各种重要营养素，并且广为人知，它们是蛋白质的良好来源。
根据印度尼西亚卫生部发布的印度尼西亚食品成分数据页报告，100克原料大豆可贡献高达约30.2克蛋白质。
不仅如此，因为它来自植物，大豆中的纤维含量是毫无疑问的。显然，重100克的新鲜大豆可以贡献2.9纤维。
有趣的是，大豆配有异黄酮，可以帮助保护身体免受化学物质，污染和辐射暴露引起的自由基攻击。如果你没有提到任何支持这种豆的健康的维生素和矿物质，包括锰，铁，磷，叶酸，铜，维生素B1，维生素B2和维生素K，这是不完整的。
大豆作为糖尿病患者的健康零食
上面提到的各种营养素是为什么大豆经常被瞥见直接食用或加工成糖尿病患者的健康零食的原因。但这不是唯一的原因。
另一个相当强烈的原因是因为大豆具有低血糖指数（IG）值。血糖指数本身被定义为描述食物对体内血糖水平的影响速度的值或量度。
也就是说，食物中的血糖指数越小，血糖就不会快速跳跃或甚至趋于更稳定。相反，如果血糖指数被归类为高，那么影响血糖水平升高的可能性就更大。
那么，由于大豆的血糖指数很低，这种食物来源被糖尿病患者认为是安全的，而不必担心血糖水平的上升。
此外，具有低血糖指数值的食物如大豆具有足够的纤维含量，这可以减缓食物在体内的吸收。这种情况对糖尿病患者肯定有益，因为它不一定会促使血糖水平升高。另一方面，它实际上可以逐渐调节血糖的增加。
事实上，食用大豆和其他具有低血糖指数值的食物，可以帮助你更长时间地饱腹，同时防止暴饮暴食，特别是如果在进食前几小时食用。
大豆还可降低糖尿病患者并发症的风险
不仅维持血糖水平的稳定性，大豆还可以帮助预防合并症的出现，也就是糖尿病患者经常遇到的并发症。 2010年基于证据的补充和替代医学期刊发表的一项研究证明了这一点。
肾病是糖尿病的常见并发症，其发生在肾结构（肾单位）受损时。在这项动物实验中，科学家们发现经常食用大豆可以帮助改善肾功能，从而预防肾病的可能性。
伊利诺伊大学的研究结果也证实了这一发现，该研究表明，食用天然大豆和加工来源可以预防糖尿病患者经常面临的两大并发症，尤其是第二类，即肾脏和心脏病。
不无道理，因为大豆可以减少总胆固醇的含量;甘油三酯;和坏胆固醇（LDL），通常与动脉脂肪堆积有关。
通过食用大豆，豆奶和含有大豆的零食，您可以轻松地从这些大豆中获得各种好处。
