如果由于麸质敏感而患有乳糜泻或其他疾病，您可能会认为您的美味佳肴的日子已经结束。面筋，一种在小麦，大麦和黑麦中发现的蛋白质，也出现在各种菜肴中。
这里有10种有趣的无麸质午餐配方想法，以证明好的食物并不总是油腻和充满脂肪。
创意无麸质午餐食谱
1.马铃薯沙拉配鹌鹑蛋
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
部分：1人
你需要什么：
- 4个鹌鹑蛋
- 100克绿豆
- 100克土豆，如果太大，会分成两半或分成四块
- 1条bilis鱼，切碎
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1汤匙切碎的叶子
- 1/2柠檬，挤压果汁
怎么做：
- 在中型锅中加热水。加入鹌鹑蛋，煮沸2分钟。取出并排出鸡蛋，然后将它们放入冷水容器中。将豆子放入锅中煮沸4分钟直至变软。提起，排水，放入冷水容器中。
- 将土豆煮沸10-15分钟直至变软。抬起并排水，让它冷却。在等待冷土豆时，剥去鹌鹑蛋并将其分成两半。在一个单独的清洁容器中，将土豆，豆类，切碎的比利鱼和柠檬汁混合在一起。好好混合。在上面添加鹌鹑蛋。服务吧。
2.藜麦配杏仁和羊乳酪
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
部分：2人
你需要什么：
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙芫荽粉
- 1/2茶匙姜黄粉
- 150克奎奴亚藜，冲洗并沥干
- 25克切碎的烤杏仁
- 50克羊乳酪，切成小块
- 少量欧芹，大致切碎
- 1/2柠檬，挤压果汁
怎么做：
- 在锅里加热油。加入香料（香菜，姜黄），炒1分钟，直至香气扑鼻。加入奎奴亚藜，炒至你听到一声“爆炸”。倒入600毫升沸水，静置10-15分钟，直到水蒸发，藜麦周围出现白色圆圈。让它稍微冷却，混合其余成分并充分混合。服用温暖或冷。
3.用干西红柿，帕玛森芝士和罗勒制作的Kwetiaw
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟
部分：2人
你需要什么：
- 125克湿五角（如果使用干kwetiaw，根据包装说明煮;排水）
- 40克干西红柿和2汤匙番茄油
- 3个蒜瓣
- 15克帕尔马干酪，切碎或磨碎
- 满满的罗勒叶，撕裂
怎么做：
将kwetiaw放在一个单独的容器中。加热油，炒干番茄和大蒜3分钟。加入kwetiaw和半份奶酪，还有一半的罗勒叶，调味料（盐胡椒），放在盘子里。将剩下的帕尔玛奶酪和罗勒叶撒在上面。
4.越南式虾沙拉
准备时间：20分钟
烹饪时间：20分钟
部分：2人
你需要什么：
沙拉酱：
- 1小蒜瓣，切碎
- 1个小辣椒，去掉种子，切碎
- 1汤匙的砂糖
- 2酸橙汁，挤汁
沙拉：
- 250克湿粉丝（如果使用干粉丝，请根据包装说明煮熟;沥干）
- 将150克黑虾煮沸，纵向分成两半
- 1/2黄瓜，去皮，去籽，切火柴
- 1个胡萝卜，切火柴或磨碎
- 6个韭菜，切成薄片
- 少量香菜和/或薄荷叶
- 1汤匙烤花生，大致切碎
怎么做：
- 沙拉酱，大蒜，辣椒和糖。加入酸橙汁和3汤匙水，拌匀。把它放在一边。
- 在两个碗里分享米粉
- 将虾和蔬菜混合在一起，放入两个碗中。
- 在上面撒上烤花生和香料，然后倒入沙拉酱。服务吧。
5.马铃薯，鲑鱼和西兰花煎蛋卷
准备时间：5分钟
烹饪时间：25分钟
部分：2人
你需要什么：
- 250克土豆
- 1个中等大小的西兰花，切小花
- 2片去皮三文鱼片
- 1汤匙橄榄油
- 半数薄荷叶，大致切碎
- 4个鸡蛋，摇一摇
怎么做：
- 将土豆在大锅中煮10-12分钟，在最后4分钟加入西兰花芽，直到所有成分变软。提升和排水。同时，将三文鱼片放入烤盘中，泼一点水，然后用保鲜膜包裹。在高温下微波处理2 1/2分钟，直到完成一半。
- 加热烤架。在煎锅中加热油。切大土豆，然后用大火煮，直到边缘变成金黄色。大量的鲑鱼丝，混合成西兰花和土豆的混合物。将薄荷叶和香料（胡椒盐）加入打蛋器中，然后倒入锅中。让它在低温下煮6分钟，直到煮熟的煎蛋饼边缘。将它放入烤箱彻底成熟，直至呈金黄色。旁边的绿色沙拉温暖。
6.酱油三文鱼
准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
部分：2人
你需要什么：
- 1个韭菜，切碎
- 2汤匙酱油 钠减少/无麸质
- 1汤匙米醋
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙新鲜生姜，切碎
- 250克去皮三文鱼片;削减2
- 1茶匙烤芝麻
怎么做：
- 将切碎的韭菜，酱油，米醋和生姜放入容器中，摇匀直至蜂蜜溶解。
- 把鲑鱼放入塑料中 拉链袋，倒入3汤匙蜂蜜酱油，放入冰箱;让香料浸泡15分钟。留出剩余的酱汁。
- 加热烤架。用铝箔盖住烤盘，并用烹饪喷雾涂在上面。
- 从塑料中取出鲑鱼，丢弃剩余的腌汁，放在烤盘上。烤三文鱼6-10分钟，直到完全煮熟。涂上剩余的酱汁，撒上芝麻。服务吧。
7.鸡肉沙爹酸奶
准备时间：15分钟
烹饪时间：5分钟
供应：12串和2½汤匙蘸酱
你需要什么：
蘸酱：
- 6汤匙蜂蜜芥末
- 160毫升酸奶油 减少脂肪
浸泡酱：
- 240毫升低脂酸奶
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1 / 2-1茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙的辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 700克瘦肉鸡胸肉
- 12串
怎么做：
- 对于沙爹蘸酱，将蜂蜜芥末和酸奶油混合在一个小容器中。盖紧并放入冰箱直至需要。这种酱可以提早2天。
- 在容器中，将所有配料混合成鸡腌汁，拌匀;搁置一边。
- 将鸡胸肉切成4条细长的条状。你应该得到12条鸡肉条。将所有鸡肉条放入铸造袋中 拉链袋， 将腌汁倒入其中;塑料紧盖。替换鸡浸泡塑料，使酱汁均匀分布到鸡的所有部位。将其放入冰箱至少4小时或过夜。
- 当你准备做饭时，从塑料中取出鸡肉，从剩余的剩余腌汁中沥干鸡肉。干净的手，每个鸡肉条都串起来。继续做沙爹，直到所有鸡肉都用完为止。
- 加热烤架直到它变热。每侧煮鸡肉2 1/2分钟。确保鸡肉彻底煮熟。
- 将鸡肉沙爹放在盘子上，或者你可以将它从串肉中取出，并用蘸酱调味。
8.鸡肉奎奴亚藜卷饼碗
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
部分：2人
你需要什么：
- 350克煮熟的藜麦
- 2个小型鸡胸肉片
- 4茶匙炸玉米饼调味料
- 1汤匙橄榄油
- 15盎司的pipile甜玉米
- 1红辣椒粉;去除种子，纵向切片
- 1个红洋葱;剥皮，切半边切碎剩下的骰子
- 2汤匙切碎的香菜
- 1汤匙酸橙汁
- 100克鳄梨酱（捣碎的鳄梨，酸橙汁，番茄沙拉和洋葱）
怎么做：
鸡
- 在鸡肉片的每一面涂抹2汤匙的炸玉米饼调味料
- 用中火加热油。加入鸡肉片，每边煮5分钟，只转一次，直到鸡肉完全煮熟。安坎，排水。让我们站立5分钟。然后，切成方块。
炒蔬菜
- 将相同的锅放回火上，加入油。中火加热，加入红辣椒和切好的洋葱。炒4-5分钟，直到蔬菜变软。抬起并放在一边。
甜玉米莎莎
- 为了制作玉米莎莎，混合甜玉米和切碎的洋葱。好好混合。
墨西哥卷饼碗：
- 将藜麦分成两份，分成两个独立的碗。展平以覆盖碗的底部。
- 两份鸡肉，炒蔬菜，鳄梨酱和玉米莎莎。在奎奴亚藜上安排所有辅食。立即服用酸橙片。
9.无麸质炒饭
准备时间：10分钟
烹饪时间：3分钟
部分：2人
你需要什么：
- 2份白米饭
- 150克冷冻蔬菜;煮，排水
- 2个大蛋
- 2汤匙酱油 无麸质/还原钠
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙大蒜粉
- 一撮盐
- 1韭菜茎
- 芝麻种子装饰（可选）
怎么做：
- 将米饭放入碗中。确保碗足够大，以便您可以将蔬菜安排在米饭上面。将半份蔬菜撒在米饭上，或刚好足以填满碗。用保鲜膜盖住碗。穿过塑料作为通风孔。
- 在高温下加热微波炉并将其放置1分钟。你会想要在高温下煮饭，但不是最高的。
- 在等待米饭做饭的同时，打1个鸡蛋，1汤匙酱油，1/2匙芝麻油，1/2茶匙大蒜粉，1/4茶匙香料 全香料， 和盐。从微波炉中取出碗，倒入打蛋器。用勺子或叉子搅拌几次米饭。再次用保鲜膜覆盖碗。将米饭放回微波炉中高温1-1.30分钟。把米饭放几分钟。
- 将米饭搅拌几次。鸡蛋可以放在碗的底部，所以你想“释放”它。这是重要的一步，所以不要错过它。服务吧。
- 对第二部分重复步骤1-4。
10.巴厘岛咖喱
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
部分：6人
你需要什么：
- 生姜4厘米，去皮
- 3个蒜瓣，去皮
- 1串韭菜，切下底座
- 2个新鲜的红辣椒，纵向去除两个分裂的种子
- 40克腰果
- 4片橙叶
- 1茶匙姜黄粉
- 2茶匙鱼露
- 300克牡蛎蘑菇
- 1个成熟的芒果
- 3 200克鸡胸肉
- 橄榄油
- 500克绿豆，切成两半
- 2石灰
- 400毫升椰奶
- 450克大米
- 2根柠檬草棒
怎么做：
- 用中火烧姜，蒜，葱，腰果和辣椒，直到变软。来回走动使其成熟。将所有成分加入搅拌机中，加入橙叶，姜黄，鱼露，盐和1茶匙黑胡椒。混合，直到它变成面食。
- 用中火加热煎锅，烤牡蛎蘑菇（不加油）5分钟，直到金黄色，放在一边。切成1厘米厚的芒果和鸡胸肉。将调味酱加入煎锅和1汤匙油。将香料炒至香，加入鸡肉和芒果，炒5分钟。将豆子和蘑菇加入锅中，加入1个柠檬汁和椰奶汁。倒一点水。煮沸，加热10分钟或直到椰子汁变稠。偶尔搅拌。根据口味品尝和调味。
- 在等待鸡肉烹饪的同时，在装满沸腾盐水的平底锅中煮饭。 Geprek柠檬草叶，并去除坚硬的外层。将剩下的红辣椒与柠檬草一起切成薄片。沥干米饭，将其放在盘子里，加入咖喱鸡肉，撒上柠檬草和辣椒叶。
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