内容:
- 医疗视频: 【邱醫幫你瘦】你減掉減的，究竟是水分還是脂肪？
- 什么是好脂肪？
- 什么是坏脂肪？
- 你怎么得到好脂肪？
- 单不饱和脂肪
- 多不饱和脂肪
- ω-3
- ω-6
- 我们哪里可以得到不好的脂肪？
- 饱和脂肪
- 反式脂肪
- 关于好脂肪和坏脂肪的事实
医疗视频: 【邱醫幫你瘦】你減掉減的，究竟是水分還是脂肪？
有一种叫做好脂肪的东西，也有一种不好的脂肪。有什么区别？好脂肪为我们的身体提供能量，你的孩子需要它们成长和发育。不良脂肪会使我们的身体产生坏胆固醇，这会导致健康问题。
什么是好脂肪？
好脂肪有时被称为不饱和脂肪。不饱和脂肪有两种形式：单一和双重。
有两种类型的多不饱和脂肪：ω-3和ω-6。这种脂肪也被称为必需脂肪酸。我们的身体不能制造必需脂肪酸，所以我们需要从食物中获取它们。
良好的脂肪或不饱和脂肪有助于保持动脉清洁。这种脂肪有助于我们产生良好的胆固醇，并在身体周围移动，这可以降低患心脏病的风险。不饱和脂肪可以减少坏胆固醇，导致心脏问题。
不饱和脂肪的饮食有助于避免以后出现心脏问题。
什么是坏脂肪？
坏脂肪以饱和脂肪和反式脂肪的形式存在。
两种坏脂肪都会使我们的身体产生更严重的胆固醇，并且它们还可以降低好胆固醇。
这两种不良脂肪都会增加患病后期患心脏病的风险。
你怎么得到好脂肪？
单不饱和脂肪
你可以从下面得到单不饱和脂肪：
- 橄榄油，油菜籽和葡萄籽油等油类
- 坚果和种子
- 瘦肉
- 鳄梨
单不饱和脂肪有助于降低胆固醇，但仅限于平均日常饮食中替代饱和脂肪。
多不饱和脂肪
您可以从油性鱼类中获取多不饱和脂肪，如鲑鱼和金枪鱼。
多不饱和脂肪可以降低胆固醇，但只有在日常食物中替代饱和脂肪时，这些脂肪才能比单不饱和脂肪更好。
这种脂肪通常对心脏，眼睛，关节和心理健康也有好处。
ω-3
Omega-3是一种多不饱和脂肪。你可以从：
- 金枪鱼，鲑鱼和鲭鱼
- 核桃，其他坚果和亚麻籽
- 大豆食品
- 绿叶蔬菜
- 坚果
婴儿也从母乳中摄取omega-3。
Omega-3有助于子宫内和生命最初6个月内婴儿的大脑和眼睛的发育。在儿童中，可以改善学习，改善大脑发育和神经系统，增强免疫系统。
对于成人，omega-3可以治疗类风湿性关节炎，疼痛，晨僵和炎症。它还可以保护成年人免受心脏病的侵害。
ω-6
Omega-6是一种多不饱和脂肪。你可以从植物油中获取它，如向日葵，豆类，油菜和豆油。
Omega-6通过帮助控制坏胆固醇来保护我们免受心脏病的侵害。
我们哪里可以得到不好的脂肪？
饱和脂肪
你得到饱和脂肪：
- 动物产品如肉类脂肪
- 椰子和椰子油加工食品，如饼干，薯条和切片
- 全脂乳制品，如黄油和奶油
饱和脂肪没有健康益处。它会增加体内坏胆固醇的含量。
反式脂肪
反式脂肪有时在：
- 商业制作的蛋糕和饼干
- 食物带走
- 一些人造黄油
- 快餐
- 像芯片一样的小吃
- 能量棒
反式脂肪没有健康益处。这种脂肪会增加体内坏胆固醇的含量，减少好胆固醇的含量。
我们的身体很难摆脱饱和脂肪。
关于好脂肪和坏脂肪的事实
- 你不能在体内制造必需脂肪酸，因此在饮食中加入脂肪作为均衡饮食的一部分非常重要。
- 一些动物产品和加工食品，尤其是油炸快餐，通常富含饱和脂肪，这与血液中胆固醇水平升高有关。
- 如果饱和脂肪和反式脂肪超过每日能量摄入量的10％左右，那么血液中的坏胆固醇含量就会增加。这可能导致血管堵塞并导致心脏病。
- 用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪代替饱和脂肪可以增加血液中的胆固醇含量。
- 素食者可以选择鸡蛋和其他富含omega-3的食物来获取足够的必需脂肪酸。
