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医疗视频: 大腦最愛五種滋補食物：這麼吃補腦抗疲勞
在儿童时期，需要必需的营养素来支持快速生长和发育。此外，还需要营养素来帮助孩子的大脑智力。食物对孩子的大脑发育非常有影响，因为食物提供了大脑所需的重要营养素，如葡萄糖，蛋白质，必需脂肪，维生素和矿物质。
你知道葡萄糖是大脑的主要能量来源吗？为了完成它的工作，大脑需要葡萄糖作为主要能量。葡萄糖是碳水化合物的最小形式。你可以从大米，面包，土豆，玉米，面粉等中摄取碳水化合物。
除了来自碳水化合物的葡萄糖之外，大脑还需要足够量的氨基酸和脂肪酸来支持其工作，例如形成新组织或形成神经鞘。你从含有蛋白质的食物中获取氨基酸并从脂肪中获取脂肪酸。
我们可能总是对脂肪产生负面影响。然而，并非所有脂肪都对身体产生负面影响。身体实际上需要好脂肪。甚至大约60％的大脑是由脂肪形成的。金额相当多，对吗？
大脑需要足够的这些各种营养素。大脑中过少或过多的营养素会影响神经系统的运作，使神经系统异常起作用。
那么，哪些食物可以为大脑提供营养来源呢？
为孩子的大脑提供营养的食物
就像其他器官一样，大脑需要各种类型的营养才能发挥作用。特别是在大脑发育仍在进行的童年时代，当然需要足够的营养并且对孩子的大脑有益。这里有一些含有儿童大脑营养的食物。
小麦
小麦含有血糖指数低的碳水化合物。我们的大脑需要从碳水化合物中的葡萄糖中获得的能量来完成它的工大脑集中注意力和注意力的能力可以从足够的能量，大脑能量的可用性中获得。小麦中的低血糖指数有助于身体缓慢地将血糖释放到血液中，从而保持血糖水平稳定。这有助于身体始终为大脑提供葡萄糖的能量，因此您可以始终专注于全天。
你可以从全麦谷物，全麦面包，糙米和意大利面中获取小麦。
2.海鱼
鱼含有大脑所需的必需脂肪酸。这些必需脂肪酸不是在体内产生的，所以你需要从食物中摄取它们。大脑所需的脂肪酸类型是ω-3和ω-6脂肪酸。
有没有听过DHA和AA的条款？ DHA是由ω-3脂肪酸形成的二十二烷酸。而ω-6脂肪酸将转化为AA或花生四烯酸。所以，DHA和AA只不过是ω-3和ω-6脂肪酸的形式，它们是帮助孩子发育大脑的重要营养素。 ω-3脂肪酸可以在鱼类中获得，例如鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼，鲱鱼和沙丁鱼。
谷物
某些谷物还含有脂肪酸。不平衡的脂肪酸摄入会干扰大脑表现并导致疾病。脂肪酸是决定孩子大脑能力的重要营养素之一。 Omega-6脂肪酸影响大脑功能，因为它影响神经递质的释放，也影响神经元使用葡萄糖的能力。含有ω-6脂肪酸的食物是核桃种子，向日葵种子和芝麻种子。
鸡蛋
鸡蛋是蛋白质的来源，富含维生素B复合物，如维生素B6，B12和叶酸。此外，鸡蛋还含有ω-3脂肪酸。蛋白质被称为构建物质，并且还在神经递质的形成中起作用。而维生素B复合物可以帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平。血液中高同型半胱氨酸水平与中风，认知障碍和阿尔茨海默病的风险增加有关。
西兰花
西兰花是人体维生素K的良好来源。已知维生素K具有支持认知功能和增加脑力的功能。研究表明，西兰花含有硫代葡萄糖苷，可以减缓神经递质和乙酰胆碱的分解。中枢神经系统需要神经递质和乙酰胆碱才能正常运作并保持大脑和记忆的清晰。大脑中低水平的乙酰胆碱与阿尔茨海默病有关。
除了上述五种食物外，儿童大脑发育也需要其他食物，例如含有铁矿物质的食物，如肉类，芸豆，肝脏，玉米和大米;锌矿物，如鸡蛋和虾;和镁矿物质，如玉米和豆类。
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