内容:
医疗视频: 能檢測過敏原的設備，將食物放入即出結果，吃飯再也不怕了
与朋友和家人一起在餐厅享用美食不必因为您有食物过敏而被禁止。通过适当的规划和准备，外出就餐仍然是您生活中有趣的一部分。
当您外出就餐并且您有食物过敏时，提前计划很重要。在出门之前，请遵循有关做什么的提示，以获得更好的饮食体验。
餐厅选择
四处询问
有相同食物过敏的朋友或家人可能会给出推荐。要查看特定餐厅是否可以选择，请先查看网站并查看菜单。
选择适合您的食物的餐厅
最好的方法是避免冒险选择，包括：
- 自助餐或自助餐：由于各种食物彼此接近，接触过敏原的风险更高，特别是如果食物互相接触。
- 面包：存在高风险，因为许多面包是由8种最危险的过敏原制成的，而且很多都没有包装。
- 订购前提供熟食的餐厅：工作人员可能没有这种菜单的准确清单。由于食物是从一开始就准备好的，所以你不能要求厨师不要使用会让你过敏的食物。
- 众所周知的餐馆在许多菜肴中使用过敏原。例如，花生和其他坚果经常用于亚洲美食。在冰淇淋店，用于所有口味的勺子会增加接触过敏原的风险。如果您对鱼类或贝类过敏，请避免吃海鲜餐馆。
考虑餐馆特许经营权，特别是在旅行时
同一特许经营店中的每家餐馆都倾向于使用相同的成分并以相同的方式准备食物，因此如果您已经知道在一个分店的餐厅可以安全地订购哪些食品，那么其他分店中的食品可能是相同的。
打电话给餐厅
打电话给餐馆时，请在两餐时间之间打电话。不要在早餐，午餐或晚餐时间打电话。致电的最佳时间是14:00至16:00。大多数餐馆目前都不忙，您可以与经理或厨师交谈。如果没有经理或厨师，请询问经理或厨师的名字，并要求最好的时间回电并准备好一系列问题。
在您告诉他们您或您的孩子有食物过敏后，以下是一些问题建议：
- “你愿意在你的餐厅为我服务吗？” 如果他们说是，请告诉他们尽可能多的关于食物过敏或您需要的特殊食物菜单的信息。确保他们了解过敏反应如何产生严重后果。
- “你的员工是否接受过处理食物过敏的培训？” 这很重要，因为食品服务行业的员工流动率不断增加。您不希望未经培训的员工处理您的食物菜单请求。
- “你有独立的地方和容器来准备特殊的食物吗？” 如果是，请问他们在这个区域准备了哪些食物。在该区域可能存在隐藏的过敏原。
- “你有一个特殊的切菜板来处理我的食物吗？” 一些公司为食物过敏的人制作用于安全食物准备的彩色编码设备。如果他们有这个工具，这证明这家餐厅对食物过敏原程序有特殊的了解。
- “你有过敏人的特殊食物吗？”如果他们准备混合米浆，包装零食或来自可信赖的生产商的甜点，这家餐厅会展示对食物过敏的认识以及为可能有这些需求的客人进行规划。
- “我能看到材料标签吗？” 如果他们愿意展示材料标签，这是一个好兆头。请记住，您了解您的食物过敏，而不是餐厅工作人员。
- “我在那儿的时候你会去餐馆吗？” 如果没有，请询问经理或工作人员的姓名。
在向您的经理或厨师提供食物过敏清单后，告诉他们外出就餐时的情况。有了这些信息，厨师必须能够制作出适合您需求的菜单。
接下来，讨论烹饪准备。炒或烘烤的食物将最大限度地减少使用普通炊具和共用设备。查看您的盘子中使用的成分列表，包括食物装饰（装饰），以确保没有隐藏的过敏原。在你们俩同意之后，把它写下来，并在你吃饭时把它带到餐厅。当您计划到那里时告知经理或厨师，以便他们可以监督您的食物准备过程。
在餐厅
与餐厅员工沟通
与大家交谈。餐厅经理和工作人员必须知道您的食物过敏。在坐下之前，请提醒经理或管家您的过敏情况。
问你的盘子里有什么，以及它是如何准备的。确保准备这种食物能够理解你的食物过敏并解释这一点 交叉接触 必须避免。您可能想与经理和厨师交谈以确认这一点。了解餐厅遵循的程序，以确保您的食物安全。
如果您觉得自己没有有效沟通，请不要害羞。如果工作人员似乎不了解您的情况，请始终信任您的肠子并寻找其他工作人员或经理。有时，最安全的选择是避免在那里吃东西，与朋友共度时光，然后在其他地方找到安全的食物。
如果您在餐厅有很好的经验，请告诉工作人员并再次回来。
食物选择
如果您不得不在菜单上询问有关食品的许多复杂问题，请订购简单的餐点菜单，如烤土豆，烤鸡或蒸蔬菜。
避免油炸食品。用食用油烘焙和烹饪的食物存在风险 交叉接触;除非你确定食物是安全的，否则最好避免油炸食品。
订购甜点时要小心，甜点通常是隐藏过敏原的来源。由于许多餐馆从专卖店订购甜点，工作人员可能无法提供完整的食材清单。如果有疑问，请等待并在家吃一个安全的甜点。
