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医疗视频: 降血糖、對抗糖尿病的「超級食物」！糖尿病患者一定要吃！
糖尿病不仅是控制高糖水平食物的问题，也是控制高盐食物的问题。
博士加州大学旧金山分校医学院退伍军人管理中心卫生保健系统心脏病学主任，加州大学旧金山医学院教授普拉卡什·迪德瓦尼亚说，糖尿病患者通常只专注于控制血糖，以预防糖尿病并发症。事实上，研究表明，糖尿病患者食用的高盐食物会增加疾病的风险和并发症。那是为什么？
盐含量高的食物会增加患心脏病的风险
糖尿病和盐对心血管系统有类似的有害影响。博士纽约Lenox Hill医院的内分泌学家Spyros Mezitis指出，两者都会导致血管硬化，并且还会增加血栓导致心脏病发作和中风的风险。
日本发布的一项研究表明，高盐食物可以使糖尿病患者患心脏病的风险增加一倍。该调查是对来自日本各州的约1,600名年龄在40至70岁之间的糖尿病患者进行的。调查参与者被监测了八年，并且他们被给予了许多关于食物消耗的问题，包括每日钠摄入量。
结果显示，钠摄入量最高的人每天约6,000毫克，患心脏病的可能性是钠摄入量最低的人的两倍，每天约为2,800毫克。在钠摄入量最高的359人中，有41人患有心脏病。这个数字高于那些食用盐摄入量最低的人，而354人中只有23人。
除了盐，研究人员还发现其他因素可以增加糖尿病患者患心脏病的风险，即饮酒和摄入过多的卡路里。该研究发表在“临床内分泌与代谢杂志”上，也发现了大量证据证明食物中含盐量较少可以帮助预防糖尿病患者的危险并发症。
各种加工食品含盐量高
如果你习惯吃高盐食物，那么你应该开始慢慢侵蚀它们。通常这种类型的食物广泛存在于加工食品和快餐中，例如：
- 香肠
- 咸味零食，如薯条，爆米花，咸豆和饼干
- 奶酪
- 熏鱼和咸鱼
- 酱油，蛋黄酱，泡菜
- 含盐的罐头食品
- 三明治
- 速溶汤
糖尿病患者的推荐食盐摄入量
如果在没有和患有糖尿病的人中过量摄入，盐会对血压和心脏健康产生负面影响。美国美国疾病控制和预防中心（CDC）建议糖尿病患者的盐摄入量不超过每天1,500毫克。虽然没有糖尿病的人每天可以摄入不超过2,000毫克的盐。
虽然盐不影响血液中的葡萄糖水平，但重要的是限制消耗的盐量。因为，糖尿病患者更容易受到盐摄入过量引起的高血压的影响。
不仅如此，患有糖尿病的人更容易患高血压，从而增加患心脏病，中风和肾病的风险。
减少盐摄入量的提示
有几种方法可以用来限制盐的摄入量，包括：
- 即使不符合您的口味，也要减少烹饪时通常使用的盐量。
- 减少在外面购买即食食品和加工食品，因为其中的含盐量通常很高。
- 避免在您在餐馆烹饪或供应的食物中添加盐的习惯。
从现在开始，尽量减少你吃的每种食物的盐摄入量，以减少疾病并发症的风险。请务必咨询医生，了解您应该应用的健康饮食指南。
