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医疗视频: 吃黑巧克力好處超多，每天一小片，減肥又降血壓！【早安健康】
巧克力可以说是几乎所有年龄段人群最喜欢的零食。巧克力有各种类型，其中一种是黑巧克力或黑巧克力。黑巧克力有苦味，但在黑巧克力的背后，黑巧克力有很多好处。黑巧克力的好处最终影响了大脑的认知功能，包括提高记忆力和逻辑思维能力。
黑巧克力可以改善记忆和情绪
研究表明，黑巧克力有益于大脑的健康。其他研究发现，经常食用黑巧克力可以改善记忆力，改善大脑健康状况，改善情绪和免疫力。
该研究发现，与食用纯白巧克力的人相比，食用黑巧克力的年轻人具有良好的短期记忆力。
同时，巧克力也有利于长期记忆。在涉及50-69岁成年人的研究中证明了这一点。服用高黄烷醇可可补充剂三个月的参与者比服用低黄素醇可可补充剂的参与者具有更高的记忆测试结果。
黑巧克力还可以改善父母的认知功能
其他研究表明，黑巧克力可以改善认知功能下降的老年人的认知功能。其他研究还表明，高巧克力的黑巧克力黄烷醇可以帮助更顺畅地增加大脑的血流量。
通过成像测试或在消耗黑巧克力饮料后测试大脑中的电活动来测量脑血流量，氧水平或神经功能增加的证据。然而，由于这些变化通常与改善认知任务的表现无关，因此很难将直接结果与更好的大脑功能联系起来。
但是，需要在这个问题上进一步研究。因为这项研究无法解释许多其他可影响大脑功能的变量。
为什么黑巧克力有益于记忆？
黑巧克力或黑巧克力含有具有抗氧化特性的黄烷醇。由于这种物质含量很高，黑巧克力可以帮助改善认知和记忆能力。
发表在Frontiers in Nutrition上的一项新研究分析了迄今为止黄烷醇可用于人脑功能的证据。黄烷醇是一种类黄酮，植物物质，具有抗炎和抗氧化作用。
一项研究报告说，黑巧克力可以减少炎症，改善免疫系统，改善情绪。
当你吃黑巧克力时，黄烷醇会积聚在称为海马体的大脑部分。海马是大脑的一部分，在学习，存储和处理长期记忆中发挥作用。
那么，在大脑的那些部分，黄烷醇起到抗氧化剂的作用，并最大化神经功，从而有助于改善记忆力。
虽然它被证明是好的，但你可以吃多少巧克力？
每天应该消耗的黑巧克力的数量仍然存在争议。许多研究表明，每天摄入500-750毫克（mg）对健康有益。
黑巧克力含有不同比例的可可，这可能令人困惑。当您选择黑巧克力时，请选择含有至少65％或更高含量的巧克力。
与巧克力相比，较高百分比的黑巧克力含有较高浓度的抗氧化剂和营养素，可可含量较低。
巧克力中可可含量越高，黄酮类化合物的含量越高。 100克黑巧克力含有46-61毫克儿茶素，这是一种类黄酮。
