内容:
高胆固醇意味着你必须聪明地选择食物。一种美味的食物，但对高胆固醇的主人来说可能不太安全，是海鲜。事实上，海鲜含有丰富的omega-3脂肪酸和其他对健康有益的营养素。如果您不想错过鱼类和贝类的无数益处，请参阅关于吃海鲜的健康提示，而不必担心胆固醇会上升。
吃海鲜的健康秘诀，不必担心胆固醇上升
1.注意如何烹饪
煎炸食物可以增加体内反式脂肪的摄入量，从而增加坏胆固醇水平。
最安全的烹饪方法是用少许油或根本不用油来烘烤，煮沸，蒸，或炒。您可以食用许多没有油的海鲜菜单。例如，煮熟的贝类，烤虾，鱼豌豆，鱼群和烤鱼。
如果你想烤鱼或其他海鲜肉，可以将它烤在干锅或架子上，让食物中的脂肪滴落，这样它就不会沉淀。尽可能避免植物油，特别是反复使用的油（用过的食用油）。使用健康的低脂肪油，如油菜籽或橄榄油。
2.加入大量香料
为了增加风味并保持肉类湿润，你可以添加香料和其他香料而不是盐。这种烹饪方法保证有令人垂涎的香气，但胆固醇含量仍然很低。
一些草药也可以帮助降低胆固醇。据报道，大蒜可将坏胆固醇和甘油三酯降低20 mg / dL，dMD网页上的描述。
因此，在吃海鲜时，将大蒜加入香料可以更安全地保持血液胆固醇水平更稳定。
3.加入柠檬汁
您可以在海鲜菜肴上加一点柠檬汁。柠檬中维生素C和黄酮类化合物（红花素和柠檬酸）的含量可以帮助降低LDL坏胆固醇和甘油三酯，同时增加好胆固醇水平。
4.与纤维食物配对
纤维可以通过与胆汁酸结合来帮助降低胆固醇。因此，豌豆和豆类等蔬菜和豆类会变成当您吃海鲜时必需的辅食。
豆腐和豆豉也是海鲜菜肴的补充食品。因为来自大豆的蛋白质具有通过降低LDL胆固醇和甘油三酯水平来预防冠心病的潜力。
您也可以在大餐前后加水果。
5.注意部分
请记住，过度的一切对身体都不利。所以，如果你想继续吃海鲜而不必担心胆固醇上升，那就限制你吃多少份。别忘了自己。
如果你有高胆固醇，一餐只需要吃一份海鲜。例如，一份重35克（5个中等大小的尾巴），一个中等大小的鱿鱼（约45克），或一份90克左右的贝类。
