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医疗视频: 糖和癌症的關係，你知道嗎？
当你听到糖这个词时，你的想法是什么？糖砂？是的，它是一种简单形式的糖。
一般来说，你可以找到两种类型的糖，即单糖和复糖。已经知道两者之间有什么区别？看看下面的评论。
这是简单的糖吗？
简单的糖通常被称为简单的碳水化合物。所有简单的碳水化合物仅由一种（单糖）或两种糖分子（二糖）组成。由于其简单的形状，这种类型的糖很快被消化。当这种简单的糖进入血液时，这种糖会迅速显着增加血糖水平。
体内血糖的高涨需要与体内激素胰岛素的产生相平衡。当糖穗很大时，身体需要大量的胰岛素来平衡血液中的糖分。
在健康人群中，可以正确克服体内糖代谢的能力，但如果经常使用它会增加胰岛素抵抗的风险。然而，对于糖尿病患者来说，这是非常危险的。
因为，患有糖尿病的人具有破坏的胰岛素激素状况，或者也有那些不产生胰岛素的人。如果在过高的餐后糖增加，你如何设定你的血糖状况？
因此，糖尿病患者非常有必要调节进入的食物，以免引起高血糖症。即使提供了药物或注射胰岛素，糖的选择也非常重要，以免加重糖尿病患者的工作。
营养学家Sandra Mayerowitz，MPH，RD报道了Everyday Health页面，他说所有简单的碳水化合物来源都不一定是坏的，这取决于你消耗的食物。
例如，水果和蔬菜。两者都是重要的维生素和矿物质的来源，天然含有简单的碳水化合物或糖。然而，水果和蔬菜与其他简单的糖来源明显不同，例如含糖或精制糖的蛋糕和蛋糕。
水果和蔬菜中的纤维改变了人体处理水果和蔬菜中单糖的方式。蔬菜和水果中的纤维减缓了消化，使两者更加类似于复杂糖类的食物。
必须限制饮食的单糖的例子包括：
- 苏打
- 糖果
- 曲奇饼
- 糕点
- 甜饮料
- 能量饮料
- 冰淇淋
- 软饮料
- 食糖（蔗糖）
你可以食用简单的糖，但不要将简单的糖作为主要的碳水化合物来源。
什么是复合糖？
复合糖或通常称为复合碳水化合物的糖具有比单糖更长的结构系列。由于这种复杂或长的结构，复合碳水化合物的来源在体内分解的时间更长。
复合碳水化合物在结构上称为多糖，其中这些多糖可含有超过60,000个糖分子。
在体内，必须首先将超过60,000个糖分子分解成最简单的糖分子，这将成为单个分子。如果它已成为单个分子，那么这种糖可以被吸收到血液中。这种情况使得复合碳水化合物逐渐将葡萄糖释放到血液中，并且在进食后没有血糖水平突然急剧增加。
由于其性质在进食后不会急剧和迅速地引起血糖飙升，因此复合糖是一种特别适用于糖尿病患者的糖类。
含有复合糖的食物的例子有：
- 面包
- 面食
- 饭
- 土豆
- 玉米
- 大麦
- 燕麦粥
越复杂越好
越来越复杂的碳水化合物含有比简单碳水化合物更多的营养素，如维生素和矿物质纤维水平更高，使其更快。难怪糖含量越来越复杂的食物能否帮助保持体重。
复合糖也是糖尿病患者理想的食物来源之一，因为它可以防止进食后血糖的显着增加。身体的血糖状况更稳定。
